Bubur Sumsum Buah Naga

Name: Bubur Sumsum Buah Naga
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gram buah naga merah; 50 gram tepung beras; 1/2 sdt garam halus; 1 sdm Kental Manis Cap Enaak; 500 ml air; 30 ml santan instan; 200 ml air; 30 gr gula merah; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdt Garam; 1 sdm Kental Manis Cap Enaak; 1 lembar daun pandan

Noni Sukmawati @DaNon_9810134

Wangon ↔ Yogyakarta

Sudah lama tidak buat bubur sumsum jadi anak² minta dibuatin bubur sumsum, tapi kali ini anak² tidak mau bubur yg biasa (yg original/putih). Setelah anak² berunding akhirnya memutuskan mau bubur sumsum buah naga, sekalian memanfaatkan hasil panen buah naga kemarin. Supaya lebih spesial rasanya saya tambahkan Kental Manis Cap Enaak baik dibuburnya maupun dikuah santannya. Dengan penambahan Kental Manis Cap Enaak membuat rasanya lebih creamy dan milk tentunya...🥰

Terima kasih inspirasi resepnya mbak Risa @mamafathan ...🙏❤️

Source : Mama fathan
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25219437

#CookingCommunityClass_KreasiSajianBersantan
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#Kopijos_1001RasaEnaaknyaRamadan
#Kopijos_Februari2026

Terima kasih inspirasi resepnya mbak Risa @mamafathan ...🙏❤️

Source : Mama fathan
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25219437

Lebih banyak

Bubur Sumsum Buah Naga

Noni Sukmawati @DaNon_9810134

Wangon ↔ Yogyakarta

Terima kasih inspirasi resepnya mbak Risa @mamafathan ...🙏❤️

Source : Mama fathan
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25219437

Terima kasih inspirasi resepnya mbak Risa @mamafathan ...🙏❤️

Source : Mama fathan
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25219437

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

Bahan bubur sumsum buah naga :
50 grambuah naga merah
50 gramtepung beras
1/2 sdtgaram halus
1 sdmKental Manis Cap Enaak
500 mlair
Bahan kuah santan :
30 mlsantan instan
200 mlair
30 grgula merah
1 sdmgula pasir
1/4 sdtGaram
1 sdmKental Manis Cap Enaak
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan semua bahan-bahan yg dibutuhkan.
Blender buah naga dengan sedikit air (ambil dari yg 500ml).
2

Taruh tepung beras dan garam ke dalam panci, saring jus buah naga, aduk rata. Tuang sisa airnya, aduk rata kembali.
3

Masukkan Kental Manis Cap Enaak, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental, matang dan meletup-letup.
4

Tuang sisa air, masukkan daun pandan, tuang Kental Manis Cap Enaak dan gula pasir, aduk rata, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar santan tidak sampai pecah.
5

Rebus gula merah dengan secukupnya air (ambil dari yg 170 ml), setelah gula merah larut, saring lalu masukkan kembali ke panci.
Masukkan santan instan dan garam.
6

Sajikan bubur sumsum buah naga dengan siraman santan di atasnya.

Tips

1. Kalau mau bubur lebih padat, airnya bisa dikurangi (tekstur buburnya bisa disesuaikan dg selera), utk air yg sesuai resep ini teksturnya lembut agak lembek.
2. Selama proses memasak, aduk² terus agar bubur tdk menggumpal
3. Gunakan api sedang cenderung kecil
4. Masak hingga meletup² agar tanak buburnya.
5. Utk membuat warna hijau, buburnya saya tambah dg pewarna makanan warna kuning dan biru. Sedangkan utk warna kuning, ambil sedikit bubur laku beri pewarna makanan warna kuning.