Νηστίσιμο κέικ με φράουλες (χωρίς ζάχαρη)

Name: Νηστίσιμο κέικ με φράουλες (χωρίς ζάχαρη)
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 7-8 γρ baking powder; 1 κγ κανένα; 180 ml ηλιέλαιο; 180 ml χυμός πορτοκαλιού; 100 γρ πολτό μήλου ή 1 λιωμένη μπανάνα; 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας; 30 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης; 220-250 γρ φράουλες +10 γρ αλεύρι; 50 γρ κουβερτούρα στέβια; 1 τσιμπιά αλάτι

𝑀𝒶𝓉𝓈𝑒𝒻𝒶 @matsefa

Αγαπημένο φρούτο αυτή την εποχή και ειδικά στη νηστεία νοστιμεύει τα γλυκά μας! Ελάχιστα λιπαρά, καθόλου ζάχαρη, πλούσιο σε αρώματα!

Δες περισσότερα

Νηστίσιμο κέικ με φράουλες (χωρίς ζάχαρη)

Υλικά

250 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
7-8 γρbaking powder
1 κγκανένα
180 mlηλιέλαιο
180 mlχυμός πορτοκαλιού
100 γρπολτό μήλου ή 1 λιωμένη μπανάνα
1 κγεκχύλισμα βανίλιας
30 γρμέλι ή σιρόπι αγαύης
220-250 γρφράουλες +10 γρ αλεύρι
50 γρκουβερτούρα στέβια
1 τσιμπιάαλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και κόβουμε κομματάκια τις φράουλες (αν είναι πολύ υγρές τις στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί ή αν θέλουμε τις αφυδατώνουμε λίγο στον φούρνο). Πολτοποιούμε και την μπανάνα.
2

Αναμειγνύουμε όλα τα υγρά υλικά και κατόπιν τα στερεά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
3

Ρίχνουμε 10γρ αλεύρι στις φράουλες και τις αλευρώνουμε για να μην πάνε στον πάτο της φόρμας. Κόβουμε και 50γρ σοκολάτα και τα ανακατεύουμε όλα μέσα στο μείγμα μας.
4

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα του κέικ και ρίχνουμε το μείγμα μας. Ψήνουμε για 45-50 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.
5

Διακοσμούμε με λιωμένη σοκολάτα και φρέσκες φράουλες και απολαμβάνουμε!