Dadar Santang Khas Makassar (Dadara' Santang) filling kacang walnut
Dadar santan atau dadara' santang (dalam bahasa makassar) adalah takjil tradisional khas Makassar berupa dadar gulung pandan berisi campuran kacang tanah sangrai dan gula, yang disajikan dengan vla santan kental serta sirup DHT atau cocopandan. Kudapan ini menjadi salah satu menu buka puasa favorit dikota Makassar.
Kali ini saya buat dengan isian kacang walnut panggang yang dihaluskan, ternyata enak juga. Saya memakai santan Rose Brand agar hasil vla santannya lebih gurih, creamy dan awet. Juga produk santan Rose Brand ini lebih higienis, bisa disimpan dikulkas, kapanpun kita butuh ndak cepat basi, juga midah didapat dan ramah dikantong pejuang dapur hehe.
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_ResepSantanPilihanku
#MeolahCaruan_Santan
#MeolahCaruan_Kacang
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
Dadar Santang Khas Makassar (Dadara' Santang) filling kacang walnut
Dadar santan atau dadara' santang (dalam bahasa makassar) adalah takjil tradisional khas Makassar berupa dadar gulung pandan berisi campuran kacang tanah sangrai dan gula, yang disajikan dengan vla santan kental serta sirup DHT atau cocopandan. Kudapan ini menjadi salah satu menu buka puasa favorit dikota Makassar.
Kali ini saya buat dengan isian kacang walnut panggang yang dihaluskan, ternyata enak juga. Saya memakai santan Rose Brand agar hasil vla santannya lebih gurih, creamy dan awet. Juga produk santan Rose Brand ini lebih higienis, bisa disimpan dikulkas, kapanpun kita butuh ndak cepat basi, juga midah didapat dan ramah dikantong pejuang dapur hehe.
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_ResepSantanPilihanku
#MeolahCaruan_Santan
#MeolahCaruan_Kacang
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kulit dadar : kocok telur, lalu campur jadi satu tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam dan minyak goreng. Masukkan santan dan air pandan sedikit demi sedikit aduk - aduk adonan, sampai adonan licin dan tidak bergerindil. Bisa disaring.
- 2
Panaskan teflon diameter 18 cm Setelah benar-benar panas, olesi teflon dengan minyak goreng tipis dengan kuas. Tuang 1 sendok sayur adonan dan putar teflon agar menghasilkan kulit yang tipis.. Masak hingga matang dan permukaannya tidak lengket bila disentuh. Angkat. Lakukan hingga adonan habis. Dinginkan.
- 3
Membuat filling : Sangrai kacang tanah. Disini saya ganti dengan kacang walnut yang sudah dipanggang. Haluskan kacang lalu campur dengan gula pasir. Aduk rata sisihkan. Ambil selembar kulit dadar, lalu isi dengan bahan isian. Lipat seperti melipat dadar gulung. Lakukan sampai habis.
- 4
Membuat vla santan : Campir semua bahan vla santan, masak sambil diaduk terus hingga mendidih.
- 5
Sajikan dipiring saji dadar isi kacang bersama vla santan dan beri sirup DHT atau cocopandan sebagai topping sekaligus penambah rasa manis.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar