Pandan Kaya Custard Cake
Sajian klasik dengan sentuhan modern, Pandan Kaya Custard Cake. Kue ini terdiri dari sponge cake pandan yang lembut & harum, dipadukan dengan filling custard kaya yang legit. Setiap lapisannya juga dioleskan whipped cream creamy sehingga setiap gigitan terasa sempurna. Sangat pas dinikmati saat santai atupun sebagai ide hampers untuk acara spesial. Dicoba untuk recreate yuk resepnya!
Pandan Kaya Custard Cake
Sajian klasik dengan sentuhan modern, Pandan Kaya Custard Cake. Kue ini terdiri dari sponge cake pandan yang lembut & harum, dipadukan dengan filling custard kaya yang legit. Setiap lapisannya juga dioleskan whipped cream creamy sehingga setiap gigitan terasa sempurna. Sangat pas dinikmati saat santai atupun sebagai ide hampers untuk acara spesial. Dicoba untuk recreate yuk resepnya!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Vanilla Sponge:
1. Campurkan telur utuh, gula, dan emulsifier, lalu kocok selama 2 menit.
2. Campurkan tepung, maizena, dan garam, kemudian kocok selama 7 menit.
3. Masukkan Rich's Niagara Farm, pasta pandan, dan minyak sayur yang sudah dihangatkan, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. - 2
4. Panggang dengan suhu atas 175°C dan suhu bawah 170°C.
5. Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 18 cm yang sudah dialasi kertas roti. - 3
Pandan Kaya Filling:
1. Campur custard base, pasta pandan, kuning telur, maizena, garam, dan milk powder, lalu aduk hingga rata.
2. Masak campuran di api kecil sambil terus diaduk sampai mengental.
3. Masukkan butter, aduk hingga rata dan angkat. - 4
Topping:
1. Mixer Better Cream dan garam sampai mengembang.
2. Simpan di chiller agar mudah digunakan saat dekorasi kue. - 5
Penyelesaian:
1. Potong pandan sponge cake menjadi 3 lapisan.
2. Olesi setiap lapisan dengan pandan kaya filling dan ratakan.
3. Ulangi proses ini sebanyak 2 kali.
4. Tutup lapisan terakhir dengan Rich's Bettercreme.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar