にんにくをみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。

豚タンを加えて炒める。

卵を目玉焼きにしてご飯を加え、全体を炒め合わせる。

最後に酒、塩、こしょう、味の素を加えて全体を混ぜる。