Siapkan semua bahan. Masukan semua bahan bumbu marinasi ke dalam kontainer bertutup, aduk rata, koreksi rasa. Jika suka lebih manis bisa tambahkan gula atau madu. Masukkan beef slice ke dalam marinasi. (Pilih bagian yang tidak berlemak, jika perlu buang bagian berlemaknya, lumayan bisa untuk nasi goreng)

Aduk rata beef slice dan bumbu marinasi. Tutup kontainer, masukkan ke dalam kulkas, biarkan termarinasi selama minimal 1 jam (Saya buat marinasi di pagi hari lalu saya panggang sore harinya sepulang kerja)

Tata beef slice yang sudah dimarinasi di tray airfryer, pastikan tidak ada daging yang terlipat atau tergulung. Masukkan ke dalam rak tengah air fryer /oven, lalu beri tray dibawahnya untuk menampung tetesan minyak dan bumbu. Untuk waktu pemanggangan sesuaikan dengan tebal tipis daging yang dipunya, bisa sambil sesekali dikontrol baik waktu maupun suhunya. Saya pakai suhu 170°C dengan waktu kurang lebih 10 menit, bisa dicek setiap 3-5 menit agar tidak gosong.

Setelah dendeng matang bisa di angin-anginkan / dinginkan dulu sebelum dimasukkan ke wadah kedap udara. Agar lebih aman dendeng saya simpan di kulkas.