Паштет з фарша лосося
Максимально просто і бюджетно.
Сподобається тим хто любе паштети і запах креветок.
Собівартість:
Фарш лосося 0.5 кг 1х57=57
Газ 0.116х8=0.9
Всього 57.9 грн
Вихід паштету 0.5 кг.
Собівартість паштету 115.8 грн/кг
Паштет з фарша лосося
Максимально просто і бюджетно.
Сподобається тим хто любе паштети і запах креветок.
Собівартість:
Фарш лосося 0.5 кг 1х57=57
Газ 0.116х8=0.9
Всього 57.9 грн
Вихід паштету 0.5 кг.
Собівартість паштету 115.8 грн/кг
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Напередодні заморожений фарш лосося перекладаємо в холодильник на розморозку.
- 2
На дно каструлі з водою ставимо сітку.
Кладемо фарш і зверху кладемо на фарш другу сітку щоб не вспливав.
- 3
Цього разу варив 6 годин при температурі води 58-62°С як пастеризований Су від.
Але наступного разу буду варити більш стандартно- 2 години при температурі 80°С
- 4
Паштет вийшов дуже ніжний за рахунок варки при 60 °С що мені не дуже сподобалось. Тому наступного разу варитиму при 80 °С.
- 5
Cooksnaps
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі