タケノコとアスパラの濃厚クリームパスタ
うっすら香る白ワインの香り、粗挽き黒こしょうのアクセント、生クリームと粉チーズでコクのあるリッチなパスタにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは５ミリ幅のくし切りにする。アスパラガスは根元を落とし、固い皮をピーラーで除いて５等分にする。
-
- 2
ハムは食べやすい大きさに切る。ニンニクは芽を取り薄切りにする。
-
- 3
お湯を沸かし塩を入れ、パスタを表記より１分早く茹でる。
- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火。香りが立ったらたけのこ、アスパラガス、ハムを入れサッと炒める。
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- 5
白ワインと顆粒コンソメを入れてひと煮立ちしたら生クリームと粉チーズを加える。とろみが付いたら塩こしょうで味を調える。
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- 6
茹で汁お玉１杯と茹で上がったパスタを加え良く絡める。
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- 7
皿に盛り、粗挽き黒こしょうを振って完成。
コツ・ポイント
粉チーズはダマにならない様に手早く混ぜて下さい。
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