ズッキーニと豚こまのケチャップ炒め
ちくのん @cook_40414214
お安いズッキーニをもっと使いたいと私の好きなケチャップ炒めにしました。ズッキーニは淡泊で水っぽい味になりがちなので、片栗粉でトロミをつけて、ケチャップが絡むようにするとおいしくいただけます。
ズッキーニと豚こまのケチャップ炒め
お安いズッキーニをもっと使いたいと私の好きなケチャップ炒めにしました。ズッキーニは淡泊で水っぽい味になりがちなので、片栗粉でトロミをつけて、ケチャップが絡むようにするとおいしくいただけます。
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- 1
ズッキーニは厚さ３ミリ程度の輪切り、玉ねぎ、パプリカは５ミリ〜１センチ幅に切る。
-
- 2
フライパンに油を熱し、薄切りのにんにくを炒め、きつね色になったら豚こまを炒める。
- 3
にんにくでなく、ガーリックパウダーを使う時は調味料と一緒に入れてください。
- 4
色が変わったら野菜類を加えて炒める。
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- 5
調味料を加えて全体に絡んだら、蓋をして弱中火で３分ほど蒸し焼きにする。甘い味がお好みの時は砂糖を入れてください。
- 6
水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。味が薄い時は濃口しょうゆ、ケチャップで調節してください。
コツ・ポイント
わが家は野菜を柔らかめにするので玉ねぎやパプリカを小さく切っていますが、お好みで大きく切ってシャキシャキ感を残してもいいと思います(^o^;)。
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