画像の挽肉は全部使ったが、にらは半分、キャベツは３枚ぐらいしか使ってない

まずは挽肉だけでこねる。このときに調味料の酒、こしょう、ニンニクチューブ、生姜、香味ペースト、醤油、塩を混ぜる

チョッパーでニラとキャベツを刻んで、また混ぜる。なんか塩増やしたほうが良いかなーと思って、気分で塩を追加

タネができれば餃子を包む。餃子の形を見ろ。上手だろ？鍛えたからな！

鉄鍋買ったので鉄鍋に並べる。このときにサラダ油を入れておく

中火で焼く、いい感じに焼けてきたら、お湯を入れて蓋をして蒸す。お湯は少な目で随時足したほうが失敗しなくて良い。ごま油仕上

完成！うめー！

翌日にBBQがあったので、余ったキャベツとニラは焼き肉のタレをかけて焼いて食った。誰も食ってくれなかった…