Μελιτζανοκολοκυθοτυρόπιτα εύκολη της Νίτσας 👩‍🍳🍆🥚🧀

Name: Μελιτζανοκολοκυθοτυρόπιτα εύκολη της Νίτσας 👩🍳🍆🥚🧀
Yield: Για ένα ταψί (σίνι) διαμέτρου 40εκ.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μελιτζάνα (240γρ.) τριμμένη στον τρίφτη; 400 γρ. κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη; 1 κρεμμύδι τριμμένο; 120 γρ. σιμιγδάλι (εγώ έβαλα χοντρό επειδή αυτό είχα); 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη; 350 γρ. τυρί φέτα τριμμένη; 4 αυγά; 1 κ.σ. μαϊντανός; 1 κ.γ. δυόσμος ξερός; Αλάτι και πιπέρι; 6 γρ. μπέικιν πάουντερ; 40 γρ. ελαιόλαδο για την γέμιση; 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 50 γρ. ελαιόλαδο για το ταψί

nitsa @Nitsa

ΑΘΗΝΑ ΕΛΛΑΔΑ

Όταν έχω λίγα υλικά και πρέπει να φτιάξω φαγητό για την οικογένεια αυτοσχεδιάζω και κάπως έτσι δημιουργήθηκε και η συγκεκριμένη συνταγή. #Ποδιά2026

Δες περισσότερα

Μελιτζανοκολοκυθοτυρόπιτα εύκολη της Νίτσας 👩‍🍳🍆🥚🧀

Υλικά

Περίπου 1 ώρα

Για ένα ταψί (σίνι) διαμέτρου 40εκ.

1μελιτζάνα (240γρ.) τριμμένη στον τρίφτη
400 γρ.κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη
1κρεμμύδι τριμμένο
120 γρ.σιμιγδάλι (εγώ έβαλα χοντρό επειδή αυτό είχα)
100 γρ.γραβιέρα τριμμένη
350 γρ.τυρί φέτα τριμμένη
4αυγά
1 κ.σ.μαϊντανός
1 κ.γ.δυόσμος ξερός
Αλάτι και πιπέρι
6 γρ.μπέικιν πάουντερ
40 γρ.ελαιόλαδο για την γέμιση
100 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ.ελαιόλαδο για το ταψί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Περίπου 1 ώρα

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε μία λεκάνη.
2

Λαδώνουμε καλά το ταψί, ρίχνουμε το μείγμα της πίτας μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C ώσπου να ροδίσει, περίπου 40' (ανάλογα τον φούρνο).
3

Καλή επιτυχία και απόλαυση!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

nitsa @Nitsa

στις Τρίτη 31 Μάρτιος 2026 18:44:09 UTC

ΑΘΗΝΑ ΕΛΛΑΔΑ

Είμαι η Νίτσα, σύζυγος και μητέρα μίας κόρης. Είμαι μέλος των Συνταγών της παρέας και τώρα Cookpad από το 2012. Λατρεύω τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Το μυστικό είναι πως ό,τι φτιάχνω (φαγητό, γλυκό) το κάνω με αγάπη.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές