Klepon

Name: Klepon
Yield: 25 butir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 lembar Daun suji (saya 6 lbr); 6 lembar Daun pandan (2 lbr); 150 ml Air; 125 ml Jus Pandan Suji; 2 tetes pewarna hijau muda (tambahan saya); 100 gram Tepung ketan putih; 25 gram Tepung beras putih; Sejumput garam halus; 15 gram Gula pasir (saya skip); 75 gram Gula kelapa; 100 gram Kelapa setengah tua kupas parut; 1/4 sdt Garam; 1 lembar Daun pandan

asih wijayanti @jeng_asih_mawon

Favorit akuu nii.. kemarin dikampung waktu balik ke Jakarta dibekalin Jajan pasar sama kakak,ada pastel, ada klepon.. nah selama perjalanan ngemil ini sampe pada rebutan 😀

Hari ini aku buat lagi recook dari mb Elia Wahid, dan spt biasa aku sesuaikan cara memasaknya.

Terima kasih resepnya mb @elia_wahid semoga berkenan yaa.

Resep Asli ada disini :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16860459
.
.
.
#BIRPLETOK_EliaWahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Jakarta

*30 Mar - 5 Apr 2026*

Favorit akuu nii.. kemarin dikampung waktu balik ke Jakarta dibekalin Jajan pasar sama kakak,ada pastel, ada klepon.. nah selama perjalanan ngemil ini sampe pada rebutan 😀

Hari ini aku buat lagi recook dari mb Elia Wahid, dan spt biasa aku sesuaikan cara memasaknya.

Terima kasih resepnya mb @elia_wahid semoga berkenan yaa.

Resep Asli ada disini :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16860459
.
.
.
#BIRPLETOK_EliaWahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Jakarta

*30 Mar - 5 Apr 2026*

Lebih banyak

Klepon

asih wijayanti @jeng_asih_mawon

Favorit akuu nii.. kemarin dikampung waktu balik ke Jakarta dibekalin Jajan pasar sama kakak,ada pastel, ada klepon.. nah selama perjalanan ngemil ini sampe pada rebutan 😀

Hari ini aku buat lagi recook dari mb Elia Wahid, dan spt biasa aku sesuaikan cara memasaknya.

Terima kasih resepnya mb @elia_wahid semoga berkenan yaa.

Resep Asli ada disini :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16860459
.
.
.
#BIRPLETOK_EliaWahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Jakarta

*30 Mar - 5 Apr 2026*

Favorit akuu nii.. kemarin dikampung waktu balik ke Jakarta dibekalin Jajan pasar sama kakak,ada pastel, ada klepon.. nah selama perjalanan ngemil ini sampe pada rebutan 😀

Hari ini aku buat lagi recook dari mb Elia Wahid, dan spt biasa aku sesuaikan cara memasaknya.

Terima kasih resepnya mb @elia_wahid semoga berkenan yaa.

Resep Asli ada disini :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16860459
.
.
.
#BIRPLETOK_EliaWahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Jakarta

*30 Mar - 5 Apr 2026*

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

25 butir

Bahan Jus Pandan Suji
12 lembarDaun suji (saya 6 lbr)
6 lembarDaun pandan (2 lbr)
150 mlAir
Bahan Klepon
125 mlJus Pandan Suji
2 tetespewarna hijau muda (tambahan saya)
100 gramTepung ketan putih
25 gramTepung beras putih
Sejumputgaram halus
15 gramGula pasir (saya skip)
75 gramGula kelapa
Bahan Kelapa
100 gramKelapa setengah tua kupas parut
1/4 sdtGaram
1 lembarDaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Buat Jus Pandan Suji. Blender daun suji dan pandan dengan air, lalu peras,saring dan ambil airnya. Dalam resep ini jus pandan yang didapat kurang lebih 125 ml.
2

Siapkan bahan klepon, Iris halus gula merah sisihkan. Kelapa parut beri sejumput garam aduk rata,beri daun pandan lalu kukus selama 10 menit. Angkat biarkan suhi ruang. Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam lalu tuang jus pandan suji sedikit demi sedikit hingga adonan kalis, bisa dipulung. Air dituang secara bertahap jika adonan sudah bisa dipulung hentikan air. Saya tambahkan 2 tetes perwarna hijau muda untuk mendapatkan warna yang lebih terang.
3

Panaskan air dalam panci untuk merebus klepon.Supaya besar bulatan sama, saya gunakan sendok takar. Ambil 1/2 sdm adonan lalu pipihkan, beri isi gula merah, bulatkan rapat. cemplungkan ke dalam panci berisi air dan masak dengan api sedang sampai mengapung.
4

Angkat dan tiriskan klepon, lalu gulingkan kedalam kelapa parut hingga semua bagian tertutup kelapa. Pindahkan ke piring saji dan siap dihidangkan. Bikin sendiri jd lebih banyak dan lebih puas makannya. Selamat mencoba 🫰
5

Dibuang sayang 🫢

Tips

1.Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar klepon tidak pecah saat direbus.
2.Iris halus gula kelapa agar tidak bocor.
3. Merebus klepon saat air mendekati mendidih dan gunakan api sedang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

asih wijayanti @jeng_asih_mawon

pada 04 April 2026 23.12

Suka makan dan suka masak.masak adalah cara menghilangkan stress dan penat.ibu dari 3 orang anak.

Lebih banyak

Komentar (2)

Elia Wahid @elia_wahid

06 April 2026 02.25

Sensasi nikmat makan klepon adalah ledakan gulanya di mulut. Kadang nggak enaknya muncrat kena baju juga kalo kleponnya gede dan lebih dari 1x gigitan. Karena itu, (jaman dulu) kue ini di daerahku disebutnya "plokcorot", alias di-plok mencorot (dimakan muncrat itu gulanya) 😂 Apa di desa tempat asal Mba Asih ada istilah plocorot juga?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya