Elia Wahid

bengkoang • mangga belum matang • nanas madu • cabai keriting • air • gula pasir • cuka apel/30 ml cuka biasa • garam

jamur putih kering • tahu putih (tahu sutera/susu lebih enak) • air • tomat merah (ukuran kecil) • cabai merah keriting • bawang merah • bawang putih • kaldu bubuk • garam • gula pasir • seledri

santan kekentalan sedang • gula pasir • garam • daun pandan • telur • tepung terigu • susu kental manis • ekstrak vanila • pewarna kuning

ayam kampung/pejantan (700 gr) • perasan jeruk nipis • air • santan UHT • minyak • bawang merah • bawang putih • cabai rawit • kemiri • cabai merah keriting • kencur • jahe •

ikan patin • jeruk nipis • air • nanas Palembang (nanas asam; atau 1 keping asam kandis) • cabai merah dan hijau besar, belah menjadi 2 • kunyit bubuk • tomat, potong 6 • serai • daun salam • lengkuas, iris • kaldu jamur • garam •

kulit tahu (15x15cm) • telur puyuh rebus • daun kucai • perasan jeruk nipis • paha ayam tanpa tulang • udang kupas • bawang putih • tepung tapioka Pak Tani Gunung • maizena Rose Brand • putih telur • minyak wijen • kecap asin •

ayam • perasan jeruk nipis • ketumbar bubuk • bawang putih, haluskan • kecap manis • garam • lada bubuk • bawang putih • cabai rawit (sesuaikan selera) • kacang tanah goreng • gula merah • garam •

nasi pera • paha ayam (potong 4 bagian) • maizena • tepung beras • paprika bubuk • cabai bubuk • jahe parut • bubuk kari • ketumbar bubuk • lada bubuk • kaldu jamur • garam •

air • lo han kuo • buah kelengkeng • daun pandan

kangkung • jamur kancing • air • tomat • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • lengkuas • daun salam • saus tiram • gula • garam

air • bawang merah • bawang putih • wortel • jamur tiram • kubis • tomat • daun bawang • seledri • kaldu jamur • lada bubuk • garam

tahu • bawang bombay besar • bawang putih • saus teriyaki • saus tomat • minyak

udang tiger segar (8-9 ekor) • jeruk nipis • minyak goreng • lada • bawang bombay • bawang putih • nanas kecil • terasi • saus tomat • saus tiram • saus cabai • garam •

tepung terigu protein tinggi • gula pasir • susu bubuk • ragi • telur • air es/susu dingin • mentega/margarin • garam • whip cream • nescafe ice roast americano (6 gram) • stevia royal (jika whip cream plain)

nasi pera • daging sapi sandung lamur • kecambah kacang hijau pendek • daun bawang • garam • bawang merah • bawang putih • keluak (rendam air panas 5 menit) • kemiri • ketumbar • lada bubuk • jinten •

udang • brokoli • wortel berastagi • jeruk nipis • air rebusan wortel + bonggol brokoli • bawang putih • bawang bombay kecil • cabai rawit • saus tiram • saus tomat • kaldu jamur • garam •

dark chocolate (minimal kadar 35%) • chocolate powder • air mendidih • mentega (atau 100 gram mentega +80 gram margarin) • gula pasir halus • telur (4 butir ukuran sedang) • tepung terigu protein sedang • maizena • ekstrak vanila • dark chocolate • whipping cream

tepung ketan • nanas parut • kelapa parut agak muda (kupas kulit arinya) • gula pasir (resep asli 225 gram) • air • margarin (lelehkan) • pati tapioka • telur • kayumanis bubuk • garam

jantung pisang kepok (350 gr nett) • santan • daun salam • lengkuas • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar rebus • kemiri • kunyit • ketumbar bubuk • kaldu jamur • garam •

kikil tebal • cabai merah keriting, rebus • bawang merah • bawang putih • cabai hijau besar • tomat • daun jeruk purut • daun salam • lengkuas • garam • kaldu jamur • gula •