Ayam Suwir Kemangi
Ayam suwir kemangi merupakan salah satu menu favorit di keluargaku. Rasanya sederhana, tapi perpaduan gurih, pedas, dan aroma kemangi selalu bikin nagih. Lewat masakan ini, aku ingin berbagi kehangatan dari hidangan rumahan yang penuh rasa dan kenangan 🫶🏻
Ayam Suwir Kemangi
Ayam suwir kemangi merupakan salah satu menu favorit di keluargaku. Rasanya sederhana, tapi perpaduan gurih, pedas, dan aroma kemangi selalu bikin nagih. Lewat masakan ini, aku ingin berbagi kehangatan dari hidangan rumahan yang penuh rasa dan kenangan 🫶🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam sampai terendam dengan “REBUSAN” kurang lebih 20 - 30 menit. Pastikan bagian dalamnya sudah matang, lalu suwir-suwir.
- 2
Blender halus “BUMBU” kecuali cabe keriting dan cabe rawit. Percabean cukup dichoper saja/uleg tapi tidak sampai halus. Tumis “BUMBU” dan masukkan “CEMPLUNGAN” kecuali kemangi, daun bawang, dan gula merah.
- 3
Tambahkan sedikit air. Beri “SEASONING” juga. Pada tahap ini, masukkan gula merah. Biarkan sampai agak menyusut. Sambil cek rasa ya
- 4
Masukkan ayam suwir, aduk-aduk sampai bumbu meresap dan agak menyusut kadar airnya
- 5
5 menit sebelum kompor dimatikan, masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sampai daun matang dan tercampur rata. Selesai 🤤
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar