A leveles salátát mossuk meg és rázzuk le róla a vizet. Az újhagymát mossuk, szárítsuk meg és vágjuk karikára. A paprikát szintén öblítsük le, töröljük szárazra, magozzuk ki és vágjuk fel csíkokra. Az avokádót hámozzuk meg, a magját távolítsuk el, a húsát vágjuk csíkokra. Locsoljuk meg egy kis citromlével és keverjük a salátához.

A mozzarellát csepegtessük le, szeleteljük fel és adjuk a salátához. Az olívaolajat keverjük össze a balzsamecettel, a frissen felaprított bazsalikommal, a sóval és a borssal, majd öntsük a salátára.