美味秘訣：
◆ 自製冷凍綠花椰菜的步驟為：清洗→切小朵→汆燙→冰鎮→瀝乾水分→放入夾鏈保鮮袋中平鋪冷凍。(☆約可保存一個月)
◆冷凍綠花椰菜建議在料理最後加入。由於冷凍花椰菜多為「預熟」狀態，過度烹煮容易軟爛，不需要提前解凍，直接以凍結狀態入菜，快炒約 3 分鐘，能保持脆嫩口感並保留營養。