【オクラの下処理①】　　　　　　　まな板にオクラをのせ、分量外の塩（適量）を全体に振り、手のひらで軽く抑え転がす。

【オクラの下処理②】　　　　　　　　　　　　オクラの周りの塩を水で洗い流す。

②を耐熱容器に並べ、水大さじ１（分量外）を足し、軽くラップをかけ、６００ｗで３～４分加熱する。（茹でてもよい）

③の粗熱がとれたら、軸を切り５ｍｍ幅にカットする。

冷凍枝豆は解凍し、さやから豆を出しておく。きゅうりは半月切りにする。

ミニトマトは半分に、なすはトラ柄に皮をむき、薄いいちょう切りにする。

食材全てをビニール入れ、塩昆布を加えて良く混ぜ、味を浸み込ませる。