Hình trên cành cây là mơ lông, còn hình thứ 2 là mơ thóc (nhỏ hơn) để lẫn với mơ lông đó ạ. Trái mơ thóc nhỏ bằng khoảng nửa trái mơ lông thôi, hương thơm khác với hương trái mơ lông chút xíu nha.

Rửa sạch mơ cho tới khi thấy nước rửa trong veo. Mình rửa khoảng 7-8 nước mới sạch. Để vào rổ cho khô ráo. Bình thuỷ tinh 10L mình cũng rửa sạch và để khô ráo.

Nước mơ: cho vào bình 1kg đường, rồi 1kg mơ, cứ thế lần lượt cho tới khi đầy 1 bình là được 4.5kg mơ + 4.5kg đường phèn nâu. Cho thêm 200g muối rừng sác Cần Giờ hiệu ông Chà Và vào. Đậy nắp kín, để nơi khô ráo sạch sẽ, thoáng mát. Chờ chừng 1 tháng mơ ra nước, đường tan là lấy pha nước uống ngon lành nhe :D Nếu đường chưa tan hết có thể lấy vá dài để quậy cho đường mau tan hơn. Mình làm tổng cộng 4 bình nước mơ 10L.

Rượu mơ: cho vào bình 1kg đường rồi 2kg mơ. Cứ vậy cho tới khi đầy bình. Và đây là rượu mơ sau 1 tháng: vị ngọt, chát, chua, mặn có đủ, thơm phức và màu vàng óng. Mơ thóc thơm hơn mơ lông và quả không nát nhiều như mơ lông. Nên mơ thóc đúng là lựa chọn tốt hơn để ngâm. Trong những ngày đầu, nên để ý kiểm tra thường xuyên từng hũ, nếu có quả mơ nào bị mốc trên bề mặt thì gắp bỏ đi. Mình làm tổng cộng 3 bình rượu mơ 10L.

Sau 1 tháng: hình bên trái là nước mơ có cho muối nên quả mơ teo lại, còn bên phải là rượu mơ, không cho muối nên quả ít teo hơn. Mơ ít đường nên khó lên rượu hơn, thế nên bạn nào thích vị rượu đậm thì có thể đổ rượu vào ngâm cùng, trung bình cứ 1kg mơ thì ngâm với 2L rượu.