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Chipirones con Pimientos y Picada Catalana
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Foto principal de Chipirones con Pimientos y Picada Catalana

Chipirones con Pimientos y Picada Catalana

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

Un plato delicioso que nos puede salir muy económico si aprovechamos el momento oportuno de nuestro puesto del mercado que tengamos más confianza.
Yo aproveche el día que estaban más baratos y los congele para cocinarlos el día más oportuno.

Un plato delicioso que nos puede salir muy económico si aprovechamos el momento oportuno de nuestro puesto del mercado que tengamos más confianza.
Yo aproveche el día que estaban más baratos y los congele para cocinarlos el día más oportuno.

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Chipirones con Pimientos y Picada Catalana

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

Un plato delicioso que nos puede salir muy económico si aprovechamos el momento oportuno de nuestro puesto del mercado que tengamos más confianza.
Yo aproveche el día que estaban más baratos y los congele para cocinarlos el día más oportuno.

Un plato delicioso que nos puede salir muy económico si aprovechamos el momento oportuno de nuestro puesto del mercado que tengamos más confianza.
Yo aproveche el día que estaban más baratos y los congele para cocinarlos el día más oportuno.

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Ingredientes

60 minutos
3 raciones
  • 1 kilocalamares medianos
  • 3pimientos verdes
  • 1cebolla
  • 4 dientesajo
  • Perejil
  • 1 vasovino blanco
  • 1/2 cucharadaharina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Para la picada:
  • 2ajos asados
  • 1para rodaja de pan tostado
  • 1 docenaalmendras tostadas
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Pasos de la receta

60 minutos
  1. 1

    Descongelamos los chipirones con unas doce horas de antelación, los limpiamos concienzudamente bajo el grifo de agua, dándoles la vuelta para queden bien limpios.

    Foto del paso 1 de la receta Chipirones con Pimientos y Picada Catalana
  2. 2

    Calentamos una cazuela adecuada a la cantidad de calamares que tenemos, cuando esté bien caliente volcamos todos los calamares bien secos los salpimentamos y los cocinamos unos dos minutos, los retiramos y reservamos.

  3. 3

    Picamos la cebolla, los pimientos y los ajos muy finos.

  4. 4

    En la misma cazuela añadimos unas tres cucharadas de aceite y volcamos la cebolla los pimientos y los ajos, reducimos el fuego y cocinamos hasta que veamos las verduras pochadas.

    Foto del paso 4 de la receta Chipirones con Pimientos y Picada Catalana
  5. 5

    Añadimos la harina y cocinamos hasta que se integre bien, seguidamente añadimos el vino y lo dejamos reducir.

  6. 6

    Seguidamente añadimos los calamares les damos unas vueltas y los cubrimos con agua dejamos cocinar durante unos veinte minutos añadimos la picada removemos y dejamos reposar cinco minutos y listo ya tenemos unos deliciosos chipirones Bon profit!!!!

    Foto del paso 6 de la receta Chipirones con Pimientos y Picada Catalana
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoni call le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/25641604
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Antoni call
Antoni call @antoni
14 de abril de 2026 12:43
Molins de Rei
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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Chipirón Pimiento Barcelona

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