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うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️
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うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️-レシピのメイン写真

うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/5/13】話題入り🎉親族共々お越しの皆様に深く感謝を🙏

我が家の出番の多いごぼうのおかずっと言ったら今はコレ‼️
材料もごぼうと鯖缶さえあれば完璧👍
おかずになるよう味付けもポン酢メインの🧄風味❤️更にお砂糖と醤油で甘辛く😋
食物繊維が豊富な上、血糖値上昇抑&高血圧の予防にも効果的な魅力的なごぼう☘️
身体をいたわりながら🍚のススムおかずで健康促進を🤗

【生い立ち】
プロフ通りの状況な中、親族と共に毎食料理作りに励み💪
消費するためにっと当初は好物の🐷で作っていたのですが…
🏥の👨‍⚕️栄養士からは鯖缶推薦っと💦
ごぼうの香りを優先に➕️余計な塩分を控えるため缶汁は不使用👍
せっかく🏥から頂いたアドバイス😊
アップしようと決めて🤗

【2026/5/13】話題入り🎉親族共々お越しの皆様に深く感謝を🙏

我が家の出番の多いごぼうのおかずっと言ったら今はコレ‼️
材料もごぼうと鯖缶さえあれば完璧👍
おかずになるよう味付けもポン酢メインの🧄風味❤️更にお砂糖と醤油で甘辛く😋
食物繊維が豊富な上、血糖値上昇抑&高血圧の予防にも効果的な魅力的なごぼう☘️
身体をいたわりながら🍚のススムおかずで健康促進を🤗

【生い立ち】
プロフ通りの状況な中、親族と共に毎食料理作りに励み💪
消費するためにっと当初は好物の🐷で作っていたのですが…
🏥の👨‍⚕️栄養士からは鯖缶推薦っと💦
ごぼうの香りを優先に➕️余計な塩分を控えるため缶汁は不使用👍
せっかく🏥から頂いたアドバイス😊
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うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/5/13】話題入り🎉親族共々お越しの皆様に深く感謝を🙏

我が家の出番の多いごぼうのおかずっと言ったら今はコレ‼️
材料もごぼうと鯖缶さえあれば完璧👍
おかずになるよう味付けもポン酢メインの🧄風味❤️更にお砂糖と醤油で甘辛く😋
食物繊維が豊富な上、血糖値上昇抑&高血圧の予防にも効果的な魅力的なごぼう☘️
身体をいたわりながら🍚のススムおかずで健康促進を🤗

【生い立ち】
プロフ通りの状況な中、親族と共に毎食料理作りに励み💪
消費するためにっと当初は好物の🐷で作っていたのですが…
🏥の👨‍⚕️栄養士からは鯖缶推薦っと💦
ごぼうの香りを優先に➕️余計な塩分を控えるため缶汁は不使用👍
せっかく🏥から頂いたアドバイス😊
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【2026/5/13】話題入り🎉親族共々お越しの皆様に深く感謝を🙏

我が家の出番の多いごぼうのおかずっと言ったら今はコレ‼️
材料もごぼうと鯖缶さえあれば完璧👍
おかずになるよう味付けもポン酢メインの🧄風味❤️更にお砂糖と醤油で甘辛く😋
食物繊維が豊富な上、血糖値上昇抑&高血圧の予防にも効果的な魅力的なごぼう☘️
身体をいたわりながら🍚のススムおかずで健康促進を🤗

【生い立ち】
プロフ通りの状況な中、親族と共に毎食料理作りに励み💪
消費するためにっと当初は好物の🐷で作っていたのですが…
🏥の👨‍⚕️栄養士からは鯖缶推薦っと💦
ごぼうの香りを優先に➕️余計な塩分を控えるため缶汁は不使用👍
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材料

ごぼう①本分(150g程度)
  • 【基本の材料】
  • ごぼう 1本(150g程度)
  • 鯖水煮缶(さんまや鰯の水煮缶でも🉑) 1缶(固形量150g)(※缶汁は使いません🙏)
  • 【調味料】
  • 油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1〜2
  • にんにく(すりおろし)(チューブでも🉑 1片(チューブなら小さじ1)
  • ポン酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ1〜2
  • 酒 大さじ1
  • 【トッピング】(お好みで/なくても🉑)
  • 大葉や葱 適量
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    【❇️大まかな手順】ごぼうをカットし下茹で➔湯を切って油と砂糖で炒める➔色付いたら鯖缶とその他調味料を投入➔炒めて完成🚩

  2. 2

    【調理開始】              ごぼうの皮➔包丁の背、たわし、クシャクシャにしたアルミホイル等で表面を薄く削る

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方2写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方2写真
  3. 3

    切り方➔ささがき、千切り、🍱用なら5mm程度の輪切りなど、お好みの切り方で♬

  4. 4

    ごぼうを切ったら、直接、炒めるフライパンに水を張り、切ったごぼうを入れて5分程度アク抜きを❣(極力、洗い物削減を💪)

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方4写真
  5. 5

    その間に、生のにんにくをご使用の方はすりおろして♬油と砂糖以外の調味料(ポン酢、醤油、酒)を混ぜ合わせておきます❣

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方5写真
  6. 6

    ごぼうを水に晒して5分程度経ったら、フライパンを傾け汚れた水を流して♬かぶる位の水を入れて中火にかけて下茹で開始❣

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方6写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方6写真
  7. 7

    このあと炒める事を考慮し、お好みの固さになるまで下茹でして下さい♬

  8. 8

    お好みの固さに茹で上がったら、フライパンを傾け湯を捨てて♬油と砂糖を入れ中火でコンガリ色付くまで炒めます❤️

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方8写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方8写真
  9. 9

    お砂糖が入っているので短時間でコンガリと香ばしくなり👍

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方9写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方9写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方9写真
  10. 10

    続いて、鯖缶の身➕️合わせておいた調味料を投入❣ 火は中火のまま🥢で身をほぐしながら一気にざっくり炒め合わせます❤️

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方10写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方10写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方10写真
  11. 11

    水分を飛ばし過ぎるとパサパサになるので、しっとり加減で火を止めて❤️(❇️火を消す前に一度味見をし砂糖・醤油で調整を♬)

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方11写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方11写真
  12. 12

    はい‼️完成🚩下茹でしているので、炒め始めたらホントあっという間🙌しかも❤️先にお砂糖を入れて炒めているのでコクも🆙

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方12写真
  13. 13

    【トッピング】             今回は一味唐辛子と大葉をトッピング❤️ポン酢で爽やか&ピリッと刺激ある一品に😋

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方13写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方13写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方13写真
  14. 14

    【保存について】冷蔵庫で保管し⑤日以内にお召し上がり下さい❣

  15. 15

    ❇️お時間のない方は、手軽な水煮のごぼうをお使いになっても🙆‍♀️その場合、下茹では不要です👍

  16. 16

    #毎日のお弁当に便利なおかず 

  17. 17

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  18. 18

    【2026/5/2】朝から作り始め、最終的には↓皆様とご一緒させてもらい🤗毎食、皆様に感謝しながら思う存分、旨い飯頂き😋

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方18写真
  19. 19

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

コツ・ポイント

下茹で効果➔酢水不使用でも色良くアクが取れる➕️炒め始めたらすぐ完成する🙌砂糖と一緒に炒めて先に甘みを染み込ます❣コンガリ焼いて風味良く仕上げる❤️最後に味見をして砂糖や醤油で調整👍新ごぼうをお使いの方は下茹でナシでも👌

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2026/05/03 07:19に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
8/18🩷Pf👀👩‍❤️‍👩【6:31】明方少し強めの痛み止め💊もらい昨日の副作用少し和らぎ🍀作コメ入れも編集も溜まりっぱなしだけど…リハもあるので今日も無理なくクック活動と考え中🙏8/17【17:01】せっかく沢山の方々から応援🎁頂いたのに作コメ入れる余裕なく🛐副作用でバタンキューと😣明日は編集少しにして、少し作コメ入れを進めよかと想っています🙏【9:52】親族到着🙌手土産💦なんだべか⁉️🧐😂今日も親族からの📸提供数ハンパなくきっと全ては無理あ【6:01】⬇️通り今日は🚑️で北大へ癌治療しに行く日😣午後から手足口③つのリハビリ重なってて💦前回同様、副作用出る可能性大なので編集や作コメ入れは様子見ながらと🙏付き添いの親族も9時🕘️頃到着予定親族からの今日の📸提供の枚数分からないけど、きっと編集は難しいと予想😣8/16【16:52】毎日凄ぃ量の👩‍🍳撮影持って来る親族ども😤蕎麦つゆとか他の編集追いつかず近日中に🙏まずは明日の癌治療乗り越えるのが目標💪😮‍💨【16:16】親族達へ➡️毎日何作るか迷うぐらいなら、オイラに「どっち食べたい!?」とか聞いてダニ💦だって、一応オイラへの手土産な訳でっしょ⁉️食べ親しんでる作品も食いたいけど、まだ食べたことない作品も魅力的ダニ🤤【13:08】明日も🚑️で🏥間移動、北大へ癌治療なので今日は無理しない程度の編集数で🙏【10:51】親族見舞いに到着🙌昨夜皆から🎁件数多かったもんだから、もしかしたら…🤔っと思っていたら…案の定、親族達も嬉しかったらしく👩‍🍳三昧…📸提供枚数多すぎダニ😂【5:01】昨日の久々の本格的癌治療は久々に身体に応えたようで副作用でなかなか寝れずに終わり😮‍💨昨日も親族から結構な数の📸提供されているので、副作用が落ち着き次第少し編集しようと…🙏2〜3日もすれば💊も身体に周り、少し身体楽になるんだけど…今の副作用が辛いダニ😵‍💫8/14【17:50】速やかに👩‍🍳できるようにと、退院したらオイラの🛌台所に置いてもらうかな🤣【4:52】採血結果が悪く、本日から癌治療だけは週②回🚑️で北大へと。術後、まだ日も浅く、動けない身体なので、病院間の移動は🚑️と判断して下さり親族の負担も非常に軽減だと🛐【手術について】7/21➔摘出しなはればならないコブに繋がっている無数の血管の塞栓術手術時間…④時間7/22➔開頭し、塞栓した血管を全て切り離してコブを摘出。北大&医大の先生方も助っ人(出頭医)として当日に…とのこと🙏手術時間…⑧〜⑩時間6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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