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生姜れんこん鶏だんごスープ
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生姜れんこん鶏だんごスープ-レシピのメイン写真

生姜れんこん鶏だんごスープ

麹LOVE｜ナッコねえ
麹LOVE｜ナッコねえ @cook_114695305
神奈川県

生姜入りのふわふわ鶏だんごに、シャキシャキれんこんがアクセント♪キャベツとしめじも入れて、やさしい味のほっこりスープに。寒い日や疲れた日にもぴったりです。

生姜入りのふわふわ鶏だんごに、シャキシャキれんこんがアクセント♪キャベツとしめじも入れて、やさしい味のほっこりスープに。寒い日や疲れた日にもぴったりです。

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麹LOVE｜ナッコねえ @cook_114695305
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生姜入りのふわふわ鶏だんごに、シャキシャキれんこんがアクセント♪キャベツとしめじも入れて、やさしい味のほっこりスープに。寒い日や疲れた日にもぴったりです。

生姜入りのふわふわ鶏だんごに、シャキシャキれんこんがアクセント♪キャベツとしめじも入れて、やさしい味のほっこりスープに。寒い日や疲れた日にもぴったりです。

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材料

2～３人分
  • キャベツ 1/8個
  • しめじ 1/2株
  • 水 900ml
  • 塩 小さじ1/2
  • れんこん（すりおろす） 大さじ２
  • 鶏だんご
  • 鶏ひき肉 250ｇ
  • れんこん（すりおろす） 大さじ３
  • しょうが（みじん切り） 1欠片
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    きゃべつはざく切り、しめじはほぐしておく

  2. 2

    鍋に水を入れて沸かし、キャベツ・しめじを入れて弱火〜中火で煮る

    • 生姜れんこん鶏だんごスープ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに鶏だんごの材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。

    • 生姜れんこん鶏だんごスープ作り方3写真
  4. 4

    スプーンで丸めながら鍋に落とし入れる。

    • 生姜れんこん鶏だんごスープ作り方4写真
    • 生姜れんこん鶏だんごスープ作り方4写真
  5. 5

    鶏だんごに火が通ったら、れんこん（大さじ2）と塩を加えて2〜3分煮て完成♪

    • 生姜れんこん鶏だんごスープ作り方5写真

コツ・ポイント

・れんこんを鶏だんごにもスープにも入れることで、とろみとうま味が出ます。
・鶏だんごは混ぜすぎないくらいでもふんわり仕上がります。
・お好みで黒こしょうやごま油を少しかけても美味しいです♪

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麹LOVE｜ナッコねえ
麹LOVE｜ナッコねえ @cook_114695305
2026/05/09 09:06に公開
神奈川県
神奈川県横須賀から、ズボラでもおいしい簡単レシピを発信中🍳疲れた日に沁みる、居酒屋風おうちごはん。洗い物少なめ・袋調理も好き◎Instagram・YouTube「麹LOVE」でも投稿しています✨毎日のごはん作りがラクになったら嬉しいです😊
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スープ 鶏団子 シメジ れんこん キャベツ とりひき肉 しょうが

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