Siapkan ayam dan bahan marinasi. Campur bahan marinasi, masukkan ayam, aduk rata. Simpan dalam lemari es minimal 15 menit. Potong-potong kentang yang sudah bersih sesuai selera, goreng sampai matang, sisihkan.

Siapkan bahan lainnya. Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan 1/2 bagian bawang bombay sampai harum, lalu masukkan daging ayam, aduk merata sampai daging ayam berubah warna. Masukkan air, tutup wajan, masak sampai daging empuk.

Setelah daging empuk, masukkan garam, gula, lada hitam, dan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa. Masukkan kentang goreng, masak sampai bumbu meresap. Saat hampir matang, masukkan sisa bawang bombay dan paprika, aduk sebentar.

Matikan kompor. Sajikan.