韓国はるさめを4～5分ゆでてざるにあげる。

牛肉を袋にいれ、酒、塩コショウ、ごま油をいれて下味をつける。そのまま野菜を切るまでおいておく。

ニンジン、ピーマンを細切りにする。ほうれん草を食べやすいサイズに切る。

フライパンを加熱し、袋に入った肉を入れて焼く。

表面が焼けたら、野菜を加えてしんなりするまで炒める。肉、野菜に火が通ってきたら、はるさめを加えて炒める。

仕上げに市販のチャプチェのもとを好みの味になるまで加えて炒める。出来上がり。