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簡単ワンパン◎鶏肉とキャベツの旨ぽん炒め
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簡単ワンパン◎鶏肉とキャベツの旨ぽん炒め-レシピのメイン写真

簡単ワンパン◎鶏肉とキャベツの旨ぽん炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

ワンパンで簡単！キャベツたっぷり♪中華風旨だれ炒め。オイスターソース×ポン酢で重くなりすぎず、後味すっきりご飯が進む♡

【ゆる減塩ポイント】
•鶏肉の旨味成分にきのこ、オイスターソースなど異なる複数の旨味成分が合わさることで旨味が倍増！(旨味の相乗効果)やみつきの味に♪
•醤油ではなくポン酢を加えることで塩分を抑えつつ、酸味で味を引き締める◎

ワンパンで簡単！キャベツたっぷり♪中華風旨だれ炒め。オイスターソース×ポン酢で重くなりすぎず、後味すっきりご飯が進む♡

【ゆる減塩ポイント】
•鶏肉の旨味成分にきのこ、オイスターソースなど異なる複数の旨味成分が合わさることで旨味が倍増！(旨味の相乗効果)やみつきの味に♪
•醤油ではなくポン酢を加えることで塩分を抑えつつ、酸味で味を引き締める◎

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簡単ワンパン◎鶏肉とキャベツの旨ぽん炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

ワンパンで簡単！キャベツたっぷり♪中華風旨だれ炒め。オイスターソース×ポン酢で重くなりすぎず、後味すっきりご飯が進む♡

【ゆる減塩ポイント】
•鶏肉の旨味成分にきのこ、オイスターソースなど異なる複数の旨味成分が合わさることで旨味が倍増！(旨味の相乗効果)やみつきの味に♪
•醤油ではなくポン酢を加えることで塩分を抑えつつ、酸味で味を引き締める◎

ワンパンで簡単！キャベツたっぷり♪中華風旨だれ炒め。オイスターソース×ポン酢で重くなりすぎず、後味すっきりご飯が進む♡

【ゆる減塩ポイント】
•鶏肉の旨味成分にきのこ、オイスターソースなど異なる複数の旨味成分が合わさることで旨味が倍増！(旨味の相乗効果)やみつきの味に♪
•醤油ではなくポン酢を加えることで塩分を抑えつつ、酸味で味を引き締める◎

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材料

3人分
  • 鶏もも肉 1枚(250g(できれば皮なし))
  • 片栗粉 大さじ1
  • キャベツ 150g
  • しめじ 100g
  • ☆オイスターソース、ぽん酢 各大さじ1
  • ☆本みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、片栗粉を揉み込む。
    キャベツはざく切り、しめじは石づきをとってほぐす。

    • 簡単ワンパン◎鶏肉とキャベツの旨ぽん炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を加え、鶏肉を両面こんがり焼き色がつくまで中火で焼く。

    • 簡単ワンパン◎鶏肉とキャベツの旨ぽん炒め作り方2写真
  3. 3

    キャベツ、しめじを加えてしんなりするまで2〜3分炒める。

    • 簡単ワンパン◎鶏肉とキャベツの旨ぽん炒め作り方3写真
  4. 4

    ☆の調味料を加えて汁気がほぼなくなるまで中火〜強中火で炒め合わせる。

    • 簡単ワンパン◎鶏肉とキャベツの旨ぽん炒め作り方4写真

コツ・ポイント

火が弱いとキャベツ、きのこから水分が多くでてきてしまうので、中火〜強中火で水分をとばすように炒めてください。
汁っぽさがほぼなくなりたれが具材に絡めばOKです。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2026/04/28 11:32に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 片栗粉 キャベツ 鶏もも肉

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