高蛋白大豆計畫 💪 銅板價煮出五星級美味，銅板料理涼拌豆干清爽開胃，作法簡單，可以試試。
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豆干洗淨後切片，蒜瓣切末、蔥切蔥花、辣椒去籽切圈。鍋內水滾後，加鹽1/4小匙(不在材料裡)，放豆干汆燙約5分鐘。
把汆燙豆干水倒掉，將蒜末、蔥花、辣椒末及調味料加進來，用湯匙或筷子由鍋底往上翻拌。
豆干可以買自己喜歡的，家常的調味料就能完成。
汆燙豆乾的水可以加點鹽，讓豆乾有滋味；如果敢吃香菜，也可以加點香菜有不同的風味。
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