Pertama-tama siapkan saus bolognese terlebih dahulu. Cuci bersih tomat lalu garit-garit secara vertikal dengan pisau seperti pada gambar agar saat matang kulitnya mudah dikelupas. Rebus bersama dengan cabe merah keriting.

Kemudian haluskan tomat dan cabe dengan blender.

Iris bawang bombay dan cincang bawang putih. Siapkan bumbu-bumbu seperti lada, garam, gula, kaldu jamur bubuk dan yang utama, oregano dan saus tomat. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang hingga wangi, masukkan ayam cincang.

Aduk rata ayam cincang, pastikan ayam tidak menggumpal. Lalu masukkan tomat dan cabe yang sudah diblender. Aduk rata.

Tambahkan saus tomat dan oregano, tambahkan lada, garam, gula, dan kaldu jamur, tes rasa, jika rasa oregano dan saus tomat kurang strong silakan ditambahkan lagi.

Masak hingga saus mengental.

Kemudian lanjutkan menyiapkan spaghetti, rebus spaghetti di air mendidih yang sudah diberi minyak, rebus hingga tingkat kematangan yang diinginkan (saya lebih lembek yaa ini). Setelah matang tiriskan spaghetti.

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga wangi, masukkan spaghetti, aduk rata. Kemudian masukkan 3 sdm saus bolognese homemade. Aduk rata kembali.

Masukkan bakso sapi, aduk rata, tes rasa. Letakkan di piring saji. Lalu beri taburan parsley. Sajikan.