Bitterballen Kentang (Isi Keju Lumer)
Bitterballen kentang adalah camilan gurih berbentuk bola-bola kecil asal Belanda yang terbuat dari campuran kentang tumbuk, daging giling (sapi/ayam), dan bumbu ragout, lalu dibalut tepung roti dan digoreng hingga renyah. Bitterballen berbentuk bulat dan sering disajikan sebagai makanan ringan pendamping kopi. (Source : google)
Coba buat perkedel kentang ala Belanda. Rasanya mirip risoles mayo tapi lebih gurih karena ada campuran sosis, daging ayam dan keju lumer di dalamnya, pokoknya enak.
Source : @syahrindarahma
#Pais_MenuModifResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung
Bitterballen Kentang (Isi Keju Lumer)
Bitterballen kentang adalah camilan gurih berbentuk bola-bola kecil asal Belanda yang terbuat dari campuran kentang tumbuk, daging giling (sapi/ayam), dan bumbu ragout, lalu dibalut tepung roti dan digoreng hingga renyah. Bitterballen berbentuk bulat dan sering disajikan sebagai makanan ringan pendamping kopi. (Source : google)
Coba buat perkedel kentang ala Belanda. Rasanya mirip risoles mayo tapi lebih gurih karena ada campuran sosis, daging ayam dan keju lumer di dalamnya, pokoknya enak.
Source : @syahrindarahma
#Pais_MenuModifResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kentang, lalu kukus hingga matang. Kemudian tumbuk kentang hingga halus.
- 2
Panaskan mentega, lalu masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum.
- 3
Masukkan daging ayam, aduk rata. Masak hingga berubah warna.
- 4
Tambahkan sosis, lalu aduk kembali, masak hingga sosis matang.
- 5
Tambahkan tepung terigu lalu aduk cepat dengan spatula sampai tercampur rata.
- 6
Tuang susu cair, garam, kaldu jamur, lada bubuk dan pala bubuk. Aduk rata.
- 7
Masukkan kentang tumbuk, lalu aduk sampai rata dan kalis. Jangan lupa koreksi rasa.
- 8
Pindahkan kentang dalam wadah, lalu tunggu sampai adonan dingin.
- 9
Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu beri isian keju oles, bulatkan lagi. Aku melumuri kentang yang sudah di bulat-bulat dengan terigu kering agar adonan tidak saling menempel. (Mohon maaf tidak terfoto 🙏🏻)
- 10
Untuk step terakhir, lumuri bitterballen dengan tepung terigu basah, lalu baluri dengan tepung panir/ tepung roti.
- 11
Goreng dalam minyak panas (gunakan api sedang cenderung kecil) sampai warnanya berubah menjadi keemasan. Angkat dan tiriskan.
Tips
Gunakan api kecil untuk menggoreng agar adonan tidak mudah hancur.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar