Pizza 🍕 dan Roti Manis ala Resto

Name: Pizza 🍕 dan Roti Manis ala Resto
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 375 gram Tepung Terigu Cakra; 375 gram Tepung Terigu Segitiga; 165 gram Gula Pasir; 75 gram Telur; 22,5 gram Ragi Instant; 11,25 Garam; 112,5 gram Blue band; 340 ml Air; 37,5 gram Susu bubuk; 3 gram Pengempuk

Cusna Fitria @dapur_n_cus

Trenggalek, Jawa Timur

Resep yang aku dapat selama aku pelatihan, hasil disana lebih bagus daripada ini. Karena alat disana sangat lengkap. Menurutku pembuatan Roti Manis gampang2 mudah. Mohon maaf mungkin hasil kali ini kurang, kendala alat seperti mixer pengaduk dan alat profer membuat hasilnya kurang sempurna.

#Coboy2026
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Pizza 🍕 dan Roti Manis ala Resto

Cusna Fitria @dapur_n_cus

Trenggalek, Jawa Timur

#Coboy2026
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 porsi

375 gramTepung Terigu Cakra
375 gramTepung Terigu Segitiga
165 gramGula Pasir
75 gramTelur
22,5 gramRagi Instant
11,25Garam
112,5 gramBlue band
340 mlAir
37,5 gramSusu bubuk
3 gramPengempuk

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan-bahan, masukkan 6 bahan (tepung terigu Cakra, t.terigu segitiga, gula, ragi, susu bubuk, pengempuk).
2

Selanjutnya masukkan air,mixer di kec.1. kemudian masukkan telur dan blue band kecepatan 1. Setelah itu masukkan garam atur kec.menjadi 2. Kemudian off.
3

Atur kec.menjadi 3 tunggu hingga Kalis.
4

Dibulatkan menjadi 4 bagian, lanjut proses fermentasi selama 15 menit.
5

Kempiskan adonan dan digiling supaya angin yang ada di dalamnya hilang.
6

Ditimbang lalu dibulatkan lanjut ke fermentasi tahap 2 selama 15 menit
7

Pembentukan roti dan pengisian dengan isi sesuai selera, kemudian olesi margarin+ telur
8

Masuk proofer untuk fermentasi tahap 3 selama kurleb 40 hingga 60 menit.
9

Pembakaran selama 15 menit.
10

Siap dihidangkan dan dinikmati