川内晩柑のコンポート

Name: 川内晩柑のコンポート
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 川内晩柑 1個; 塩 少々; 砂糖 好きなだけ

川内晩柑を頂いたので作ってみたのがこれ。

曝気をする事で、苦みが和らいだコンポートになる。
詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2026_08.html

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材料

２人分

曝気は、塩水に外皮と中果皮を入れ。エアーポンプで２時間程泡を出し続ける。

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2026/05/04 23:39に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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