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懐かしい味♡卯の花の炒り煮
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懐かしい味♡卯の花の炒り煮-レシピのメイン写真

懐かしい味♡卯の花の炒り煮

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

よく祖母が作ってくれた卯の花が大好きで再現してみました。しっかり甘めの味付けでごはんと一緒に食べるととても美味しいです。作り置きにも。#家族に伝えたいレシピ

よく祖母が作ってくれた卯の花が大好きで再現してみました。しっかり甘めの味付けでごはんと一緒に食べるととても美味しいです。作り置きにも。#家族に伝えたいレシピ

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懐かしい味♡卯の花の炒り煮

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

よく祖母が作ってくれた卯の花が大好きで再現してみました。しっかり甘めの味付けでごはんと一緒に食べるととても美味しいです。作り置きにも。#家族に伝えたいレシピ

よく祖母が作ってくれた卯の花が大好きで再現してみました。しっかり甘めの味付けでごはんと一緒に食べるととても美味しいです。作り置きにも。#家族に伝えたいレシピ

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材料

  1. 生おから 200g
  2. 干ししいたけ 5g
  3. 長ねぎ 60g
  4. にんじん 60g
  5. 油揚げ(正方形) 2枚
  6. 油 大さじ1/2
  7. ●水➕椎茸のもどし汁 500ml
  8. ●白だし 大さじ2
  9. ●みりん 大さじ2
  10. ●薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
  11. ●砂糖 大さじ1と1/2
  12. ●顆粒昆布だし 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    干ししいたけは戻す。戻し汁は取っておく。

  2. 2

    干ししいたけ、長ねぎ、人参、油揚げは刻む。

    • 懐かしい味♡卯の花の炒り煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に油をひき②を炒める。にんじんがしんなりしてきたらおから、●を加え混ぜ合わせる。

    • 懐かしい味♡卯の花の炒り煮作り方3写真
    • 懐かしい味♡卯の花の炒り煮作り方3写真
  4. 4

    汁気が飛ぶまで時々かき混ぜながら煮詰める。

    • 懐かしい味♡卯の花の炒り煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮詰める時、少ししっとり感が残る程度で火を止めるとパサつかず美味しいです。

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管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718
2026/05/05 06:46に公開
🍴クックパッドアンバサダー2026🍴栄養バランスはもちろん『簡単・美味しい・節約』をモットーに毎日ごはんを作ってます♪手順はyoutube チャンネル「管理栄養士まいまい〜家族を笑顔にするレシピ〜」にて公開中。☆保育園管理栄養士/食生活アドバイザー2級☆旦那、娘、息子との4人暮らし
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