Kwetiau kenyal,gurih dan sehat
Kami adalah penggemar berat mie-mie an. Nah, membuat mie macam kwetiau ini caranya sangat gampang dan bahan sangat mudah didapatkan. Hanya butuh niat dan waktu dan tenaga yang lumayan. Karena ini cuma pakai alat penggilas dan pisau aja. Hehehe..
Rahasia kekenyalan dan keberhasilan dari kwetiau ini adalah yang utama pada jenis tepungnya. Pastikan tepungnya yang untuk bikin mie-mie an ya.. jangan yg untuk gorengan, karena kalau yg untuk gorengan ntar jadinya kurang oke. Rahasia kedua adalah harus rajin nguleni hingga kalis dan liciin.
Karena ini butuh feeling, jadi memang tidak saya sertakan dengan tepat ukuran bahannya. Karena ini beneran pake feeling. Bahan utamanya cuma tepung dan air aja. Gak usah ragu, kalau dirasa masih kering tambah air, dirasa terlalu basah tambah tepung. Pede aja😁😁
Kwetiau kenyal,gurih dan sehat
Kami adalah penggemar berat mie-mie an. Nah, membuat mie macam kwetiau ini caranya sangat gampang dan bahan sangat mudah didapatkan. Hanya butuh niat dan waktu dan tenaga yang lumayan. Karena ini cuma pakai alat penggilas dan pisau aja. Hehehe..
Rahasia kekenyalan dan keberhasilan dari kwetiau ini adalah yang utama pada jenis tepungnya. Pastikan tepungnya yang untuk bikin mie-mie an ya.. jangan yg untuk gorengan, karena kalau yg untuk gorengan ntar jadinya kurang oke. Rahasia kedua adalah harus rajin nguleni hingga kalis dan liciin.
Karena ini butuh feeling, jadi memang tidak saya sertakan dengan tepat ukuran bahannya. Karena ini beneran pake feeling. Bahan utamanya cuma tepung dan air aja. Gak usah ragu, kalau dirasa masih kering tambah air, dirasa terlalu basah tambah tepung. Pede aja😁😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur garam, tepung dan air
- 2
Diuleni sampai kalis. Jangan kekeringa ya..nanti jadinya keras. Agak lembab aja. Indikator kalis adalah sudah tidak lengket lagi di baskom, di ulenan pertama biasanya masih grindil-grindil belum alus, tapi tak apa, yg penting kalis aja. Setelah itu, adonan tadi di masukkan dalam plastik dan diamkan setidaknya 30 menit.
- 3
Ulen lagi, dan diamkan 15 menit. Ulen lagi hingga licin.
- 4
Gilas hingga pipih. Saat menggilas bisa ditaburi tepung biar gak lengket-lengket
- 5
Potong-potong memanjang
- 6
Jadinya kayak gini
- 7
Rebus hingga matang
- 8
Tiriskan dan siap diolah atau bisa langsung dihidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar