Φακόρυζο

Name: Φακόρυζο
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλιτζάνι φακές; 1/2 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα ή γλασέ; 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο; 1-2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες; 1 καρότο κομμένο σε κυβάκια; 1 πατάτα κομμένη σε κυβάκια; 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια; 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο (μπορούμε και λιγότερο); 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ; 1 κουτ σούπας ξύδι; 2 φύλλα δάφνη; Αλάτι; Πιπέρι μαύρο; 1 λίτρο νερό

Foyla Doda @FoylaDoda

Θεσσαλονίκη 🇬🇷Greece

Υγιεινό, οικονομικό και πεντανόστιμο! Το φακόρυζο είναι πάντα μια καλή ιδέα και δεν χρειάζεται συστάσεις.
#ποδιά2026

Δες περισσότερα

Φακόρυζο

Foyla Doda @FoylaDoda

Υλικά

4 άτομα

1 φλιτζάνιφακές
1/2 φλιτζάνιρύζι καρολίνα ή γλασέ
1κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδεςσκόρδο κομμένες σε φέτες
1καρότο κομμένο σε κυβάκια
1πατάτα κομμένη σε κυβάκια
1πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια
1 φλιτζανάκιελαιόλαδο (μπορούμε και λιγότερο)
1 κονσέρβαντομάτα κονκασέ
1 κουτ σούπαςξύδι
2 φύλλαδάφνη
Αλάτι
Πιπέρι μαύρο
1 λίτρονερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τα λαχανικά μας. Ξεπλένουμε τις φακές και τις βράζουμε για 5-7 λεπτά και πετάμε το νερό.
2

Στη κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά μας μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα, εκτός του σκόρδου. Συνεχίζουμε με το σκόρδο, το κονκασέ και τον πελτέ. Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
3

Ρίχνουμε τις φακές τη δάφνη, αλάτι, πιπέρι, ξύδι και το νερό. Βράζουμε 20-25 λεπτά. Μετά ρίχνουμε και το ρύζι αφού το έχουμε ξεπλύνει και βράζουμε για άλλα 15 - 18 λεπτά μέχρι να χυλώσει. Αν το θέλουμε πιο ζουμερό προσθέτουμε παραπάνω νεράκι.
4

Το φακόρυζο είναι έτοιμο. Καλή επιτυχία.