Pastel con Plátano y Dulce de Leche (Cake with Banana and Dulce de Leche)

Name: Pastel con Plátano y Dulce de Leche (Cake with Banana and Dulce de Leche)
Cuisine: españolas
Ingredients: Masa (Dough):; 3 huevos, 196gr (Eggs); 250 gr. azúcar (Sugar); 405 gr. harina (Flour); 210 ml. aceite de girasol (Sunflower oil); 170 ml. leche (Milk); 16 gr. levadura en polvo (Yeast powder); Superficie (Surface):; 160 gr. harina (Flour); 185 gr. azúcar (Sugar); 1/4 cucharadita levadura en polvo (1/4 teaspoon of Baking powder); Relleno (Filling):; Plátanos (Bananas); 400 gr. dulce de leche (Caramel spread)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso, haremos un bizcocho muy esponjoso, pondremos en la superficie plátano y dulce de leche, cubriéndolo con una capa muy crujiente. Como resultado es un pastel esponjoso, suave y tremendamente delicioso.( Recetas Da Cris)

Pastel con Plátano y Dulce de Leche (Cake with Banana and Dulce de Leche)

javilowin @cook_9148682

Guardada

Ingredientes

30’ elaboración-50’horneado

Masa (Dough):
3huevos, 196gr (Eggs)
250 gr.azúcar (Sugar)
405 gr.harina (Flour)
210 ml.aceite de girasol (Sunflower oil)
170 ml.leche (Milk)
16 gr.levadura en polvo (Yeast powder)
Superficie (Surface):
160 gr.harina (Flour)
185 gr.azúcar (Sugar)
1/4 cucharaditalevadura en polvo (1/4 teaspoon of Baking powder)
Relleno (Filling):
Plátanos (Bananas)
400 gr.dulce de leche (Caramel spread)

Guardada

Pasos de la receta

30’ elaboración-50’horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar rectangular, 36 cm de largo x 27 cm de ancho x 5 cm de alto, base con papel de hornear, todo el molde, engrasado y enharinado
3

Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batir hasta duplicar el volumen. Añadir el aceite, mezclar y la harina con la levadura previamente tamizadas de poca, en poca cantidad.
4

Pondremos la harina alternando con la leche. Esta es la textura que nos tiene que quedar.
5

Poner la masa en el molde preparado. Pelar los plátanos, cortarlos en rodajas y poner por toda la superficie. Con una cucharita vamos a poner dulce de leche, reservar.
6

En un bol, ponemos la harina, el azúcar, la levadura y la mantequilla en pomada, mezclar con pala pequeña de cocina
7

Seguiremos mezclando con las manos, apretando la masa hasta conseguir una textura arenosa
8

Cubrir toda la superficie del pastel
9

Meter en el horno hasta que veamos la superficie dorada y al pinchar con un palito salga total totalmente seco
10

Dejar enfriar por completo a temperatura, ambiente, desmoldar
11

Cortar una ración
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El resultado es impresionante
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Riquísimo!
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Se deshace en la boca!
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Un bizcocho muy esponjoso!
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El sabor del plátano y el dulce de leche……sin palabras
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Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo!
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Una merienda o desayuno maravillosa!
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Listo para comer!