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米粉とオートミールのバナナケーキ
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米粉とオートミールのバナナケーキ-レシピのメイン写真

米粉とオートミールのバナナケーキ

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

油、白砂糖、小麦不使用。しっとりふわっと食感♪コツのいらない混ぜるだけのバナナパウンドケーキです^ ^
1本だけ作るなら半量で。

油、白砂糖、小麦不使用。しっとりふわっと食感♪コツのいらない混ぜるだけのバナナパウンドケーキです^ ^
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米粉とオートミールのバナナケーキ

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

油、白砂糖、小麦不使用。しっとりふわっと食感♪コツのいらない混ぜるだけのバナナパウンドケーキです^ ^
1本だけ作るなら半量で。

油、白砂糖、小麦不使用。しっとりふわっと食感♪コツのいらない混ぜるだけのバナナパウンドケーキです^ ^
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材料

パウンド型2本分
  1. バナナ(大きめ) 1本
  2. 卵 2個
  3. 豆乳 60g
  4. はちみつ 20g
  5. 米粉 90g
  6. オートミール 90g
  7. ベーキングパウダー 10g
  8. ドライフルーツ 40g
  9. エディブルフラワー 適量
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作り方

  1. 1

    バナナ、卵、豆乳、蜂蜜をミキサーに入れ撹拌する。

    • 米粉とオートミールのバナナケーキ作り方1写真
  2. 2

    オートミールはミキサーなどで粉状にし、米粉、ベーキングパウダーと混ぜ合わせておく。

    • 米粉とオートミールのバナナケーキ作り方2写真
  3. 3

    ①と②、ドライフルーツを混ぜ合わせる。型に入れ、エディブルフラワーを表面にポンポンと貼り付けていく。

    • 米粉とオートミールのバナナケーキ作り方3写真
    • 米粉とオートミールのバナナケーキ作り方3写真
  4. 4

    180度に予熱しておいたオーブンで25分程度焼く。火が通りやすいので、気をつけて見ておく。

  5. 5

    途中焦げそうな感じがしたら、アルミホイルをかぶせたり、170度に温度を下げる。出来上がり。♡

    • 米粉とオートミールのバナナケーキ作り方5写真
    • 米粉とオートミールのバナナケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

上に貼り付けた植物は、ビオラ、プリムラ、レモンバーム、ワイルドキャロット、スギナです^ ^

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2026/05/09 10:27に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、190万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年、古民家リノベ薬草カフェ「妖精のごはん」を北海道江別市にオープンします♡現在着々と準備中♪ 薬草園作り、リノベ仲間募集中!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とつなが素敵だなぁと夢見ています。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。毎年行っている野草ツアーも大好評です^ ^クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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