Bakpao Ubi Ungu (No Mixer)

Name: Bakpao Ubi Ungu (No Mixer)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 gr tepung terigu protein rendah; 25 gr Tepung Maizena Rose Brand; 40 gr Gula Pasir Rose Brand; 4 gr ragi instan; 1/2 sdt baking powder; 120 –130 gr air hangat; 4 tetes pewarna ungu; 20 gr minyak goreng; 500 gr ubi ungu kukus halus; 3 sdm Gula Pasir Rose Brand; 2 sdm susu kental manis; Sejumput garam; 1 sdm Margarin Rose Brand

Margareth Siregar @margarethsiregar

Kalimantan Timur

Punya ubi ungu di rumah, kepikiran dijadikan isian bakpao ternyata enak banget 💜 Lembut, manisnya pas, dan cocok disantap hangat-hangat 😍
Aku membuat bakpao pakai produk Rose Brand karena kualitasnya konsisten, gampang dipakai untuk berbagai resep, dan hasil adonannya jadi lebih lembut serta enak.
Terima kasih banyak juga untuk narasumber kelas KaMI mba @Riens_Putri yang sudah berbagi ilmu dan resepnya 🤗✨
SC: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25660231

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_KelasBakpao
#MeolahCaruan_UbiUngu
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#KelasKAMI
#KelasBakpao

Lebih banyak

Bakpao Ubi Ungu (No Mixer)

Margareth Siregar @margarethsiregar

Kalimantan Timur

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_KelasBakpao
#MeolahCaruan_UbiUngu
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#KelasKAMI
#KelasBakpao

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Bahan Adonan:
225 grtepung terigu protein rendah
25 grTepung Maizena Rose Brand
40 grGula Pasir Rose Brand
4 grragi instan
1/2 sdtbaking powder
120–130 gr air hangat
4 tetespewarna ungu
20 grminyak goreng
Bahan Isian :
500 grubi ungu kukus halus
3 sdmGula Pasir Rose Brand
2 sdmsusu kental manis
Sejumputgaram
1 sdmMargarin Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat isian dengan mencampurkan ubi ungu, Gula Pasir Rose Brand, susu kental manis, garam, dan Margarin Rose Brand. Aduk hingga lembut dan tercampur rata.
2

Campurkan air hangat, Gula Pasir Rose Brand, dan ragi instan. Aduk rata lalu diamkan selama ±10 menit hingga ragi berbusa dan mengembang. Tambahkan pewarna ungu, aduk rata.
3

Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, Tepung Maizena Rose Brand, dan baking powder.
4

Tuangkan campuran ragi ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menggumpal.
5

Uleni adonan hingga tercampur rata, lalu tambahkan minyak goreng. Uleni kembali sampai adonan kalis dan lembut.
6

Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih, lalu diamkan selama ±30 menit.
7

Setelah adonan mengembang, uleni sebentar hingga permukaannya mulus dan lentur.
8

Bagi adonan masing-masing sekitar 45 gram, bulatkan lalu diamkan 5–10 menit.
9

Ambil satu bagian adonan, pipihkan, beri isian ubi ungu, lalu bentuk sesuai selera.
10

Diamkan kembali selama 20–30 menit hingga adonan sedikit mengembang.
Lalu kukus bakpao dengan api sedang cenderung kecil selama ±10 menit.
11

Bakpao ubi ungu siap dinikmati 💜

Tips

Setelah bakpao matang, jangan langsung buka tutup panci , matikan kompor & biarkan sekitar 3 menit, lalu buka perlahan tutup panci agar bakpao tidak mengkerut

Tersimpan