Goreng telur dalam minyak panas, orak-arik hingga matang lalu sisihkan.

Masukkan minyak goreng di wajan bekas menggoreng telur. Tumis bumbu dasar putih hingga harum dan masukkan nasi putih. Aduk merata.

Masukkan telur, garam; dan kaldu jamur. Aduk rata dan goreng hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Masukkan bayam (saya pakai bayam Brazil, bisa ganti bayam biasa), aduk dan masak hingga bayam layu. Sajikan.