Cháo Sò Lông
Cháo sò lông là món ăn thanh mát lý tưởng cho những ngày hè nắng nóng, oi bức khiến bạn cảm thấy ngán cơm. Tô cháo nóng hổi mang đậm hương vị mộc mạc mà quyến rũ của biển cả, với hạt gạo nở bung mềm mại, ngọt thanh nhờ ninh cùng nước dùng tôm. Thịt sò lông sần sật, béo bùi được xào sơ với hành tím thơm phức, điểm thêm chút tiêu cay nồng và hành lá, rau răm xanh mướt. Thưởng thức một bát cháo vừa giúp giải nhiệt, vừa khơi dậy vị giác cực hiệu quả.
#2026cookpadapron
Cháo Sò Lông
Cháo sò lông là món ăn thanh mát lý tưởng cho những ngày hè nắng nóng, oi bức khiến bạn cảm thấy ngán cơm. Tô cháo nóng hổi mang đậm hương vị mộc mạc mà quyến rũ của biển cả, với hạt gạo nở bung mềm mại, ngọt thanh nhờ ninh cùng nước dùng tôm. Thịt sò lông sần sật, béo bùi được xào sơ với hành tím thơm phức, điểm thêm chút tiêu cay nồng và hành lá, rau răm xanh mướt. Thưởng thức một bát cháo vừa giúp giải nhiệt, vừa khơi dậy vị giác cực hiệu quả.
#2026cookpadapron
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đầu, vỏ tôm rửa sạch, nấu với 1 lít nước lấy nước dùng, lọc bỏ xác.
- 2
Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch, cho vào nước dùng, nấu lửa nhỏ đến khi cháo nhừ.
- 3
Hành tím, tỏi băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn.
- 4
Cho ruột sò lông vào xào nhanh với hành tỏi phi, nêm nước mắm, tiêu.
- 5
Khi cháo nhừ, cho sò lông xào vào, khuấy đều, nêm lại vừa ăn.
- 6
Múc cháo ra tô, rắc hành lá, rau răm, hành phi và tiêu lên trên.
Bí quyết
Nếu mua sò sống, đun nước sôi, tắt bếp, cho sò đã rửa sạch vào ngâm 10 phút rồi tách vỏ dễ dàng thì sò không teo.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận