Pempek Putih Telur

Name: Pempek Putih Telur
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr putih telur; 400 gr tepung tapioka; 2 batang daun bawang; 5 siung bawang putih; 1 bungkus bawang putih bubuk; 2 bungkus merica bubuk; 2 bungkus penyedap rasa ayam; secukupnya Garam; Bumbu Cuko :; 20 biji Cabai Rawit Nano; 15 biji Cabai Rawit; 10 siung Bawang putih; 500 gr gula merah; 2 sdm asam jawa; 2 sdm gula pasir; 2 sdm cuka

Puri Ervita @puri_9890

tanjungpinang , bukit bestari

Banyak sisa putih telur dirumah. Daripada dibuang, di buat pempek aja untuk cemilan.

Lebih banyak

Pempek Putih Telur

Puri Ervita @puri_9890

tanjungpinang , bukit bestari

Banyak sisa putih telur dirumah. Daripada dibuang, di buat pempek aja untuk cemilan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

800 grputih telur
400 grtepung tapioka
2 batangdaun bawang
5 siungbawang putih
1 bungkusbawang putih bubuk
2 bungkusmerica bubuk
2 bungkuspenyedap rasa ayam
secukupnyaGaram
Bumbu Cuko :
20 bijiCabai Rawit Nano
15 bijiCabai Rawit
10 siungBawang putih
500 grgula merah
2 sdmasam jawa
2 sdmgula pasir
2 sdmcuka

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender putih telur, bawang putih, bawang putih bubuk, merica bubuk, penyedap rasa ayam, garam dan tepung tapioka hingga halus
2

Beri daun bawang dan aduk rata
3

Tuang kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng tipis.
4

Kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga adonan padat
5

Setelah matang, dinginkan. Lalu keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
6

Goreng pempek yang direbus tadi secukupnya. Sisanya bisa di frozenkan.
7

Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan
8

Untuk membuat cuko nya :
9

Haluskan cabai rawit, cabai nano dan bawang putih.
10

Iris-iris gula merah.
11

Campur gula merah dan bumbu yang sudah dihaluskan
12

Lalu tuang air secukupnya, masukkan cuka, gula pasir dan asam jawa.
13

Masak hingga gula larut dan mendidih. Koreksi rasa.
14

Setelah mendidih matikan kompor. Dan saring cuko kedalam wadah.
15

Tuang cuko secukupnya ke pempek yang sudah digoreng tadi. Siap disajikan