Temesvári rakott tészta

Name: Temesvári rakott tészta
Yield: 6-8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 600 g darált hús (itt most sertéslapocka); 500 g zöldbab (most fagyasztott); 400 g száraztészta (itt orsó); 1 db vöröshagyma (kb 100 g); 1 db lilahagyma (kb 80 g); 3 gerezd fokhagyma; 1/2 db tv paprika (ízesíteni); 2 ek zsír (itt most pecsenyezsír); 1,5 tk só (ízlés szerint); 1-2 mk őrölt bors (ízlés szerint); 1 ek paradicsompüré; 1 púpos ek őrölt paprika; 3 mk vegeta; 330 g tejföl (itt laktózmentes); 1 db tojás; 120-150 g reszelt sajt (itt laktózmentes trappista); 1-2 ek zsír (vagy étolaj a tepsi kikenéséhez); 2-3 ek zsemlemorzsa (a tepsi szórásához)

Gotriánné Arany Angéla @Angi_1961

Az ismert étel ihlette, és a "tészta" témára találtam ki ezt a nagyszerű ételt. Fogom még készíteni, az biztos!😋😋😋 #Cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Temesvári rakott tészta

Gotriánné Arany Angéla @Angi_1961

Az ismert étel ihlette, és a "tészta" témára találtam ki ezt a nagyszerű ételt. Fogom még készíteni, az biztos!😋😋😋 #Cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

6-8 adag

600 gdarált hús (itt most sertéslapocka)
500 gzöldbab (most fagyasztott)
400 gszáraztészta (itt orsó)
1 dbvöröshagyma (kb 100 g)
1 dblilahagyma (kb 80 g)
3 gerezdfokhagyma
1/2 dbtv paprika (ízesíteni)
2 ekzsír (itt most pecsenyezsír)
1,5 tksó (ízlés szerint)
1-2 mkőrölt bors (ízlés szerint)
1 ekparadicsompüré
1 púpos ekőrölt paprika
3 mkvegeta
330 gtejföl (itt laktózmentes)
1 dbtojás
120-150 greszelt sajt (itt laktózmentes trappista)
1-2 ekzsír (vagy étolaj a tepsi kikenéséhez)
2-3 ekzsemlemorzsa (a tepsi szórásához)

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A hozzávalókat előkészítjük, a hagymákat, fokhagymát, tv paprikát én aprítógépben aprítottam. A zsíron dinszteltem.
2

Ha már megfonnyadt, mehet rá a darált hús és a fűszerek: só, bors, paradicsompüré, őrölt paprika. Végül a zöldbab.
3

Kevés vízzel felöntjük, ne lepje el teljesen a lábosban levőket, mert a hús és a zöldbab is levet ereszt.
4

Közben vizet forralunk kevés sóval a tészta kifőzéséhez. A megfőtt zöldbabos raguhoz (25 percig főtt eddig) hozzákeverjük a tejfölt. Közben a tésztát kifőzzük.
5

A tésztát 6 perc után leszűrjük, rögtön áttesszük a rotyogó zöldbabos raguba. Főzzük még kb egy percig takarék lángon, kevergetve. Majd elzárjuk a hőt alatta és letakarjuk fedővel.
6

Hagyjuk kicsit állni, amíg kikenjük a tepsit, behintjük zsemlemorzsával. A sütőt bekapcsoljuk 200 fokra, alsó-felső módra. A tojást felütjük, belekeverjük a tésztás raguba.
7

Majd az egészet beleöntjük az előkészített tepsibe. Elegyengetjük és ráreszeljük a sajtot. Forró sütőbe tesszük és addig sütjük, míg a sajt halványra pirul a tetején. Nálam 17 percig sült.
8

Kivesszük a sütőből, pihentetjük 15-20 percig. Kockákra vágva kínáljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!