27. arroz, repollo y pollo 🍗una sola olla! guiso al curry con muslos

#DelantalCookpad2026 #arrozconpollo
Mi mamá hace el guiso de arroz con pollo más rico del mundo. Ahora que estamos lejos y no puedo probar lo que cocina tan seguido, me regaló una super olla de hierro fundido. Olla que a su vez le fue regalada por mi abuela, su madre. Dice que este es el secreto: una olla pesada para poder dorar bien el pollo y cocinar el guiso muy lento. No sé, pero a mí no me salió como a ellas, debe haber más secretos por conocer... aunque, a pesar de las diferencias, salió delicioso!
27. arroz, repollo y pollo 🍗una sola olla! guiso al curry con muslos
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Mi mamá hace el guiso de arroz con pollo más rico del mundo. Ahora que estamos lejos y no puedo probar lo que cocina tan seguido, me regaló una super olla de hierro fundido. Olla que a su vez le fue regalada por mi abuela, su madre. Dice que este es el secreto: una olla pesada para poder dorar bien el pollo y cocinar el guiso muy lento. No sé, pero a mí no me salió como a ellas, debe haber más secretos por conocer... aunque, a pesar de las diferencias, salió delicioso!
Paso a paso
- 1
Dorar el pollo con un fondo de aceite y reservar.
- 2
En la misma olla, picar y rehogar cebolla ajo y rabanito. En cuanto transparente, agregar la batata en cubos y tapar.
- 3
Picar el repollo y sumar a la olla. Agregar arroz y condimentos y revolver.
- 4
Cubrir con agua y revolver. Colocar el pollo arriba, sin mezclar. Tapar.
- 5
Una vez cocido el arroz apagar el fuego y dejar que se mezclen los vapores antes de servir.
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