Berenjenas Fritas con Miel
Receta sencillita para toda la familia, si te gustan las berenjenas para mí es una de las mejores formas de comerla, y si no te gustan pues también.
Berenjenas Fritas con Miel
Receta sencillita para toda la familia, si te gustan las berenjenas para mí es una de las mejores formas de comerla, y si no te gustan pues también.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Remojamos las berenjenas cortadas en bastones en cerveza o agua con gas media hora, quitará amargor y las dejará menos empapuchadas al freír, pero no es completamente necesario este paso.
- 2
Escurrir y secar la berenjena, enharinarlas ligeramente en la harina y retirar el exceso, freír en aceite bastante caliente y retirar cuando estén doradas en papel absorbente, salar abundantemente.
- 3
Mezclar la miel con la soja, puedes cocinarlo un poco para que espese si está muy líquida la salsa, pero igualmente, no es completamente necesario. Servir con una rubia fresquita y el ventilador al 3.
Consejos
Hay gente que las empana con pan rallado y tal, yo pienso que resulta un rebozado muy grueso, las prefiero con un rebozado así mas ligero, pero es al gusto.
Se puede usar miel de caña (melaza) en vez de miel y soja, para mí es demasiado amarga para juntarlo con una verdura ya amarga como es la berenjena, pero como quiera cada persona.
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