Xôi 3 Màu
Món xôi 3 màu này ra đời là do mình làm rau câu 3D bị fail nha. Hahaha. Vậy mà xôi thành phẩm ra đẹp ngon vừa ý quá trời luôn. Màu sắc thiên nhiên tự tin ăn không sợ gì hết nè
#2026CookpadApron
Xôi 3 Màu
Món xôi 3 màu này ra đời là do mình làm rau câu 3D bị fail nha. Hahaha. Vậy mà xôi thành phẩm ra đẹp ngon vừa ý quá trời luôn. Màu sắc thiên nhiên tự tin ăn không sợ gì hết nè
#2026CookpadApron
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nếp vo sạch để ráo. Trong khi đó chuẩn bị màu thiên nhiên. Đậu biếc ngâm nước sôi. Lá dứa, củ dền thì ép lấy nước cốt
- 2
Ngâm mỗi phần nếp với lượng nước màu vừa đủ phủ mặt nếp
để nếp hút hết nước. Nếu thấy thiếu màu có thể thêm ít nước. Ngâm 4 tiếng ở nhiệt độ thường hoặc 6-8 tiếng trong tủ lạnh.
- 3
Sau khi ngâm, trộn mỗi phần nếp với 50ml nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê đường, 1 nhúm muối.
- 4
Xào nhanh từng phần nếp trên chảo cho đến khi nếp rút hết nước. Màu củ dền không biếc do ép nước hay để tủ lạnh mà thành phẩm ra màu đỏ rất đẹp
- 5
Lá dứa thì xanh mượt
- 6
Hoa đậu biếc ra màu xanh cực đẹp nha
- 7
Cho từng phần nếp vào nồi hấp điện, hấp 30 phút. Sau 20 phút, mở nắp đảo đều rồi hấp tiếp.
- 8
Lấy xôi ra, dùng với muối mè ngon lắm nha. Không hiểu sao màu củ dền đoạn cuối mình quay hay chụp màu lại cam cam sao đó. Chứ ở ngoài đỏ hồng đẹp lắm. Ai cũng bất ngờ vì thường củ dền hấp hay nấu là sẽ bị màu tái.
Bí quyết
Ngâm nếp với lượng nước màu vừa đủ để nếp hút hết, không bị nhão. Nếu có thể, ngâm trong vòng 4 tiếng cũng được.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận