Sate kambing empuk

Name: Sate kambing empuk
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging kambing (potong kecil dan potong melawan serat); 4 lembar daun pepaya; 8 siung bamer; 4 siung baput; 1 sdm ketumbar sangrai; 2cm jahe; 3 cm lengkuas muda; 4 sdm kecap manis; 2 sdm air asam jawa; 1 sdt garam; 1 sdt micin; 1 sdt gula jawa sisir; 100 ml minyak goreng

Tari @Tari_Soyummysalad

Sukoharjo

Agenda tahunan kalau idul adha pasti bakar sate kambing, tiap tahun selalu koreksi daging gimana caranya biar empuk, akhirnya menemukan cara simple tapi dijamin daging pasti empuk. Caranya di bungkus pakai daun pepaya yg diremas. Yuk simak resepnya

#HidanganDagingKurban
#TimloSolo_HidanganDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Sate kambing empuk

Tari @Tari_Soyummysalad

Sukoharjo

#HidanganDagingKurban
#TimloSolo_HidanganDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

400 grdaging kambing (potong kecil dan potong melawan serat)
4 lembardaun pepaya
8 siungbamer
4 siungbaput
1 sdmketumbar sangrai
2cmjahe
3 cmlengkuas muda
4 sdmkecap manis
2 sdmair asam jawa
1 sdtgaram
1 sdtmicin
1 sdtgula jawa sisir
100 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bumbu halus dan tumis menggunakan minyak goreng, bumbui dg garam,gula jawa,micin aduk hingga merata dan beri air asam jawa. Sisihkan
2

Remas2 daun pepaya dan letakan dalam baskom sebagai alas. Kemudian letakan potongan daging kambing dan uleni daging kambing dg bumbu halus yg sudah ditumis. Uleni hingga merata. Kemudian tutup dg daun pepaya yg diremas. Bungkus daging hingga 30 menit. Setelah 30 menit tusuk daging menggunakan tusukan sate.
3

Olesi panggangan sate menggunakan sedikit minyak dan bakar sate diatas teflon. Dan bolak balik sate,sesekali diolesi sisa bumbu halus yg diberi kecap