Japanese milk bread

Name: Japanese milk bread
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Tanzhong; 40 gr air bersih; 40 gr susu cair; 14 gr terigu prot tinggi; Bahan utama; 300 gr terigu prot tinggi; 50 gr gula pasir; 80-100 ml susu cair hangat; 7 gr ragi instan; 1 btr telur kocok lepas; 35 gr margarin; sejumput garam; isian dan toping yg saya pakai meises dan wijen

sucifazrie @suci_fazrie

Sukabumi

Resep dari IG matong @inovpelawi
Menggunakan metode TANZHONG.

Lebih banyak

Japanese milk bread

sucifazrie @suci_fazrie

Sukabumi

Resep dari IG matong @inovpelawi
Menggunakan metode TANZHONG.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Tanzhong
40 grair bersih
40 grsusu cair
14 grterigu prot tinggi
Bahan utama
300 grterigu prot tinggi
50 grgula pasir
80-100 mlsusu cair hangat
7 grragi instan
1 btrtelur kocok lepas
35 grmargarin
sejumputgaram
isian dan toping yg saya pakai meises dan wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat adonan tanzhong ( aduk semua bahan di dalam panci lalu nyalakan api kecil aduk aduk sampai menjadi pasta kental jangan sampai mendidih.
2

Campurkan susu hangat dan ragi aduk rata sisihkan diamkan 5-10 menit atau sampai berbuih
3

Masukan terigu, gula, adonan tanzhong aduk rata, lalu masukan campuran susu dan ragi perlahan sambil d uleni sampai setengah kalis.
4

Masukan margarin dan garam uleni sampai kalis elastis.
5

Simpan di tempat yg sudah di olesi minyak dan tutup dengan serbet lembab. Diamkan sampai mengembang 2x lipat
6

Kempiskan adonan lalu bagi2 menjadi beberapa bagian (me 24gram) beri isian bulatkan lalu celupkan ke dalam messes lalu tata dalam loyang yg sudah di olesi Margarin.diamkan menjadi 2x lipat
7

Adonan siap di oven (me pakai oven tangkring jd biasanya di terawan atas nya udah coklat apa engga 😂😂.
8

Jadinya lumayan banyak (1 loyang tulban dan loyang uk 24*24)