दाल

Name: दाल
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/3 कप अरहर दाल; 1/3 कप धुली मूंग दाल; 1/3 चना दाल; 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर; 1 टेबल स्पून नमक; 2 टेबल स्पून घी/ तेल; 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर; 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर; 1/2 टी स्पून जीरा; 2 बड़े टमाटर; 2-3 हरी मिर्च; 4-5 कली लहसुन; 1 छोटा टुकड़ा अदरक; 1 टेबल स्पून घी; 1/2 टी स्पून जीरा; 1 चुटकी हींग; 2-3 सूखी लाल मिर्च; कटी हुई हरी धनिया ऊपर से डालने के लिए

Deepti Johri @cook_20617701

kanpur

दाल प्रोटीन का अच्छा स्रोत माना जाता है और घर में सभी को ज्यादातर पीली दाल अर्थात अरहर दाल पसंद करते हैं अगर उनसे कोई अन्य दाल का नाम बताओ तो बात सिर्फ अरहर दाल की होती है।तो ऐसे में उनको रंग में पीली दाल और सेहत के लिए पोषक तत्वों से भरपूर दाल खिलाने का यह तरीका अपनाएं।
#CA2026
#Week11
#Daal

दाल

Deepti Johri @cook_20617701

kanpur

सामग्री

20 मिनट

4 लोग

1/3 कपअरहर दाल
1/3 कपधुली मूंग दाल
1/3चना दाल
1/2 टी स्पूनहल्दी पाउडर
1 टेबल स्पूननमक
2 टेबल स्पूनघी/ तेल
1/2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
1/2 टी स्पूनधनिया पाउडर
1/2 टी स्पूनजीरा
पेस्ट के लिए
2बड़े टमाटर
2-3हरी मिर्च
4-5कली लहसुन
1 छोटाटुकड़ा अदरक
तड़के के लिए
1 टेबल स्पूनघी
1/2 टी स्पूनजीरा
1 चुटकीहींग
2-3सूखी लाल मिर्च
कटी हुई हरी धनिया ऊपर से डालने के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

तीनों दालों को धोकर 1/2 घंटे पहले पानी में भिगोकर रखे ।
2

मिक्सी में टमाटर, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक का पेस्ट बना लें।
3

कुकर में तेल/घी गर्म करके उसमें जीरा डालें और भूनें, फिर टमाटर का पेस्ट डालकर भूनें । सभी पाउडर मसाले मिक्स करें और भूनें।
4

कुकर में दाल डालें और नमक व हल्दी पाउडर डालकर ढक्कन लगाकर 3-5 सीटी लगाएं ।भिगोने में दाल को पक जाने पर निकाल लें एक लडका पैन में घी गर्म करके उसमें जीरा और हींग व सूखी लाल मिर्च को भूनें और दाल में तड़का लगाएं । कटी हुई हरी धनिया डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें दाल तैयार है।
5