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なすと豚バラのポン酢炒め
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なすと豚バラのポン酢炒め-レシピのメイン写真

なすと豚バラのポン酢炒め

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材料

2人分
  • なす 中2本
  • 絹さや 6本
  • 青ねぎ 少量
  • 豚バラ肉 50g
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • ポン酢しょうゆ 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りにし、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し豚バラ肉を入れて炒め、肉の色が変わる頃になすを入れる。

  3. 3

    なすは両面をこんがり焼き、柔らかくなったら絹さやも入れて軽く炒める。

  4. 4

    ポン酢しょうゆを一気に入れて絡める。

  5. 5

    器に盛り付けて青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】76g
【一人分食塩量】0.9g

なすに片栗粉は薄くつける。たくさんつけると、とろみがつきすぎるため入れすぎないように気をつけましょう。

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砺波市
砺波市 @tonavege
2026/07/29 02:55に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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