トマトとオレンジのマリネ
豊田市 @cook_40094347
【広報とよた2026年7月号掲載】
自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。
今月の旬食材「トマト」
豊田市では、赤色や黄色の品種を中心に、大玉からミニトマトまで様々なトマトが栽培されており、市内のスーパーや直売所などで購入できます。
トマトとオレンジのマリネ
【広報とよた2026年7月号掲載】
自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。
今月の旬食材「トマト」
豊田市では、赤色や黄色の品種を中心に、大玉からミニトマトまで様々なトマトが栽培されており、市内のスーパーや直売所などで購入できます。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯むきし、くし切りにする
- 2
オレンジの皮をむき、果肉に沿ってⅤ字型に包丁を入れて薄皮から果肉をひと房ずつ取り出す
- 3
セロリの茎部分の筋をとり、斜めに薄切りする
- 4
トマト、オレンジ、セロリをボウルに入れ、刻んだセロリの葉やハーブと混ぜ合わせる
- 5
工程４に、Ａを混ぜ合わせたマリネ液をからめ、しっかりと浸るようにラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やす
- 6
お皿に盛り付け、チーズを散らして完成（写真はカッテージチーズを使用）
コツ・ポイント
工程２で残った薄皮はそのまま捨てずに、果汁を絞ってAに入れましょう。オレンジはお好みの柑橘類でも代用できます。タコや生のホタテ、生ハムなどを入れても美味しいです。
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