10分爆速おかず【鶏肉と野菜の甘酢炒め】

ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)
野菜のシャキッとした食感と、鶏肉の旨みが絶妙にマッチ🤝💗甘じょっぱい味付けに酢のさっぱり感が加わり、最後まで飽きずに楽しめます👩🍳🌟ごま油と白ごまの香ばしさもアクセントになっています♪夕飯のおかずはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです✨ぜひ作ってみてください😋💕
10分爆速おかず【鶏肉と野菜の甘酢炒め】
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野菜のシャキッとした食感と、鶏肉の旨みが絶妙にマッチ🤝💗甘じょっぱい味付けに酢のさっぱり感が加わり、最後まで飽きずに楽しめます👩🍳🌟ごま油と白ごまの香ばしさもアクセントになっています♪夕飯のおかずはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです✨ぜひ作ってみてください😋💕
作り方
- 1
・鶏むね肉は細切りにしてマヨネーズを揉み込み、全体に片栗粉をまぶす。
- 2
・にんじんは皮を剥き、細切りにしたら水にさらし耐熱容器に入れふんわりラップをかけたら電子レンジ(600W)で2分加熱。
- 3
中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏むね肉を入れ、全体に火が通るまで2〜3分程度炒める。
- 4
にんじんと千切りピーマン(冷凍のまま)を加え、千切りピーマンが解凍されるまで水気を飛ばしながら炒める。
- 5
弱火にし、【A】を加えたら全体に味がなじむように煮絡める。
- 6
器に盛り、白いりごまを散らす。
- 7
業務スーパの千切りピーマンを使用しました。
コツ・ポイント
◎鶏むね肉は下味にマヨネーズを加え、片栗粉をまぶすことで、加熱してもパサつきにくくなり、柔らかく仕上がります。
◎鶏むね肉は細切りにすることで短時間でも火が通りやすくなります。
◎鶏むね肉は鶏もも肉やささみでも代用可能です。
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