つなぎ無し！豚ひき肉とピーマンだけの肉詰め
本生の適当キッチン @cook_40426515
息子にハンバーグを作った時に
｢無駄な物入れないで！お肉が食べたいのに～｣と言われてから、我が家はつなぎ無し！ひき肉100%党！合挽き肉では無いですが肉汁溢れるうまうま詰めです。
つなぎ無し！豚ひき肉とピーマンだけの肉詰め
息子にハンバーグを作った時に
｢無駄な物入れないで！お肉が食べたいのに～｣と言われてから、我が家はつなぎ無し！ひき肉100%党！合挽き肉では無いですが肉汁溢れるうまうま詰めです。
アプリでひらく作り方
- 1
先ずは材料を用意。(ピーマンは事前にヘタを切ってあります。)
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- 2
焼く予定のフライパンでタネをこねます。
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- 3
タネは捏ねすぎず、４もみもみ位にしてフワッと仕上げます。
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- 4
洗い物を減らす為フライパンの中でピーマンにタネを詰めていきます。
-
- 5
詰め過ぎ注意。少しピーマンが裂けました。
-
- 6
油はひかず、極弱火で３分を４回に分けて中までじっくり計12分焼きます。
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- 7
お皿に盛り付けたら完成！我が家は自家製のポン酢をかけて食べました。
-
コツ・ポイント
ひき肉をピーマンの中に詰めた方が肉汁が閉じ込められてジューシーに仕上がります。
焼き立ては肉汁爆弾が飛び出す危険が有るので少しおいてから食べて下さい。
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