【豚こま野菜の甘酢ねぎだれ】

みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)
野菜のシャキッとした食感と豚肉の旨みがよく合い、甘酢だれのコクとさっぱり感のバランスが絶妙です🤝長ネギの風味とごま油の香りがアクセントとなっています👩🍳🌟夕飯のおかずにはもちろん、お弁当にもぴったりの一品に仕上がります♪ぜひ作ってみてください😋💗
【豚こま野菜の甘酢ねぎだれ】
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野菜のシャキッとした食感と豚肉の旨みがよく合い、甘酢だれのコクとさっぱり感のバランスが絶妙です🤝長ネギの風味とごま油の香りがアクセントとなっています👩🍳🌟夕飯のおかずにはもちろん、お弁当にもぴったりの一品に仕上がります♪ぜひ作ってみてください😋💗
作り方
- 1
・玉ねぎは薄切りにする。
・にんじんは皮をむき、細切りにする。
・豚細切れ肉は片栗粉をまぶす。 - 2
長ネギはみじん切りにし、【A】と合わせておく。
- 3
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚細切れ肉を入れたら8割程度火が通るまで炒める。
- 4
にんじんと玉ねぎ、千切りピーマン(冷凍のまま)を加え、豚細切れ肉にしっかり火が通り、野菜がしんなりするまで炒める。
- 5
弱火にして①を加え、全体に味がなじむまで煮絡める。
- 6
お好みで白いりごまを散らす。
- 7
業務スーパの千切りピーマンを使用しました。
コツ・ポイント
◎豚細切れ肉は豚バラ肉に代用可能です。
◎お近くに業務スーパーがない際は、生のピーマンを使用していただいても美味しく食べられます。
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